Зміст статті

  • Корисні властивості стебла селери
  • Рецепт салату із стебла селери
  • Суворий салат із селери з яблуками
  • Салат із стебла селери з огірками
  • Буряк
  • З помідорами
  • З крабовими паличками
  • З горіхами
  • З курячою грудкою
  • З картоплею
  • З сиром
  • Щітка для овочевого салату

Якщо ви шукаєте нові рецепти з продуктів, які допомагають схуднути, корисно вибирати салати, в яких селера є одним з основних інгредієнтів. Листовий зелений салат низькокалорійний, але дуже соковитий і смачний. Його легко приготувати, його можна подати до будь-якої м’ясної страви, а можна повністю замінити блюдо цим салатовим салатовим салатом.

Корисні властивості стебла селери

Окрім хорошого смаку стебла селери, цей овоч має неймовірну кількість корисних властивостей. Сам корінь містить значну кількість вітамінів - групи В, С, А, Е, а також фосфор, магній і кальцій. Ці мікроелементи сприяють травленню, що негайно впливає на самопочуття та особистість. Продукт багатий корисними амінокислотами і тому уповільнює старіння.

На додаток до унікальних властивостей травлення, цей продукт значно покращує систему кровообігу, що допомагає боротися з безсонням, і має протиалергічні властивості. Коренева рослина чудово тонізує, покращує потенцію, допомагає відновити водний баланс і рівень глюкози в організмі. Салат у всіх його варіантах стане незамінною їжею для тих, хто дотримується дієти.

Рецепт салату із стебла селери

Завдяки своїм численним корисним властивостям цей овоч часто використовують для приготування низькокалорійних страв, оскільки в самій плодоніжці - лише 16 ккал/100 г продукту. Закуски не тільки ефективні для схуднення, але й смачні, тому їх можна сміливо використовувати для подачі на святковому столі з деякими рецептами салатів із селери, покроковими фотографіями або відео інструкціями. Найголовніше - вибирати тільки свіжі коренеплоди: він повинен бути твердим, світло-зеленого кольору.

Суворий салат із селери з яблуками

  • Час: 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Вміст калорій: 52 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Простий салат з листового селери та яблук очищає організм від шлаків і токсинів і збагачує їх корисними мікроелементами. Його можна повністю замінити прийомом їжі під час їжі, оскільки він низькокалорійний, але дуже поживний. Для заправки використовуйте легкий ферментований молочний продукт - йогурт або кефір.

Інгредієнти:

  • Яблука і перець болгарський - 1 шт .;
  • стебло селери - 200 г;
  • йогурт натуральний (або кефір) - 110 мл;
  • сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Перець вимити, витягнути насіння, нарізати соломкою.
  2. Очистіть яблуко від шкірки і наріжте кубиками.
  3. Промийте стебла, наріжте середніми шматочками.
  4. Заправте інгредієнти йогуртом і перемішайте.

салат

Салат із стебла селери з огірками

  • Час: 30 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Вміст калорій: 120 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Цей хрусткий і соковитий салат сподобається всім, хто не байдужий до горіхової їжі, оскільки тут використовуються подрібнені горіхи. Ця ситна закуска готується з курячого філе та грибів, а рослина кореня огірка відіграє незамінну роль: робить всю страву соковитою. У соусі використовується сметана, яку не слід замінювати майонезом, інакше ви втратите всі корисні властивості їжі...

Інгредієнти:

  • стебло селери - 4 шт .;
  • огірок - 1 шт .;
  • з печерицями - 200 г;
  • відварене куряче філе - 200 г;
  • волоські горіхи - 30 г;
  • сіль, перець - за смаком;
  • сметана - 100 мл.

Спосіб приготування:

  1. Дрібно наріжте овочі.
  2. Наріжте гриби на тарілці і запікайте, поки вся волога не випарується.
  3. Курка подрібнена.
  4. Подрібніть горіхи.
  5. Змішайте всі інгредієнти зі сметаною. Зверху прикрасити волоськими горіхами.

Буряк

  • Час: 10 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 50 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Це смачний, недорогий овочевий салат зі смаком часнику з буряка та селери. Завдяки своїм проносним властивостям буряк сприяє очищенню організму від токсинів, що буде незамінним під час схуднення. Ця їжа містить багато мікроелементів, клітковини, вітамінів і дуже низька калорійність. Ця закуска рекомендується при запорах.

Інгредієнти:

  • варений буряк - 300 г;
  • зубчики часнику;
  • стебло селери - 220 г;
  • сіль, перець - за смаком;
  • лимонний сік - 1 чайна ложка;
  • рослинна олія - ​​3 ст. л .;
  • салат - 5 шт.

Спосіб приготування:

  1. Промийте листя, коренеплоди. Зірвіть листя, поріжте стебла на невеликі шматочки.
  2. Тонко подрібніть буряк гострим ножем або натріть на крупній тертці.
  3. Порізати часник.
  4. З’єднайте всі інгредієнти, додайте лимонний сік і приправте олією. Змішати.

З помідорами

  • Час: 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 50 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Цей легкий салат просто необхідний не тільки під час дієти, але і як закуска до м’ясних страв. Взимку помідори краще обміняти на вишню, оскільки вони мають більш насичений смак, але влітку немає нічого кращого, ніж робити овочевий салат з городу. Для заправки можна використовувати сметану, будь-яке рослинне масло відповідно до ваших потреб та уподобань.

Інгредієнти:

  • помідори - 250 г;
  • стебло селери - 5 шт.;
  • салат - 100 г;
  • червона цибуля - 1 шт .;
  • огірок - 1 шт .;
  • рослинна олія - ​​3 ст. л .;
  • сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Помідори наріжте середніми кубиками.
  2. Листя рветься.
  3. Наріжте стебла тонкими шматочками.
  4. Наріжте цибулю півкільцями.
  5. Огірки нарізати великими кубиками.
  6. Змішайте всі компоненти, залийте маслом.

З крабовими паличками

  • Час: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 80 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Смачний, смачний салат, який можна сміливо подавати на святковий стіл. Можна залити його сметаною та майонезом, але у другому випадку це буде набагато калорійніше. Для приготування вам знадобляться заморожені крабові палички або м’ясо. Дістаньте їх із морозильної камери за дві години до розморожування.

Інгредієнти:

  • стебло селери - 5 шт.;
  • крабові палички - 250 г;
  • кукурудза - 1 б .;
  • помідори черрі - 10 шт .;
  • часник - 1 зубчик;
  • паприка - 1 шт .;
  • цибуля - 0,5 шт.
  • сметана або легкий майонез - 100 мл;
  • солоний перець.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте стебла тонкими скибочками.
  2. Крупно нарізані крабові палички.
  3. Помідори розріжте навпіл.
  4. Поперчіть, почистіть і подрібніть.
  5. Нарізати цибулю.
  6. Подрібнення часнику.
  7. Змішайте всі інгредієнти, додайте консервовану кукурудзу, приправте.

З горіхами

  • Час: 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 3 людини.
  • Вміст калорій: 90 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Вони роблять легкий, але дуже поживний салат, додаючи до овочів горіхи. Якщо попередньо обсмажити на сухій сковороді, ви отримаєте не тільки більш насичений смак, але і приємний аромат. Салат буде особливо корисний навесні, коли відчувається дефіцит вітамінів після зими і підготовка фігури до літнього сезону в самому розпалі...

Інгредієнти:

  • огірок - 1 шт .;
  • стебло селери - 4 шт .;
  • лимон - 1 шт .;
  • рослинна олія - ​​3 ст. л .;
  • волоські горіхи - 40 г;
  • сіль, перець - за смаком;
  • Пекінська капуста - 150 г.

Спосіб приготування:

  1. Всі овочі дрібно наріжте.
  2. Висушіть горіхи на сухій розігрітій сковороді, подрібніть їх.
  3. Виберіть лимонний сік (1 ст. Ложка).
  4. Змішати компоненти, заправити олією і лимонним соком.

З курячою грудкою

  • Час: 50 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 120 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Зелений овоч у поєднанні з чудовою курячою грудкою. Куряче м’ясо, особливо поперек, трохи сухе, і соковита коренева клітковина це чудово компенсує. Ви також можете ароматизувати салат із селери та курки маслом, сметаною або майонезом за бажанням. За бажанням курячу грудку не можна варити, а смажити на сковороді до золотистого кольору.

Інгредієнти:

  • куряча грудка - 200 г;
  • селера - 150 г;
  • помідори черрі - 100 г;
  • цибульний салат - 1 шт.
  • оливкова олія - ​​3 ст. л .;
  • лимонний сік - 1 ст. л .;
  • сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Курячу грудку відварити або обсмажити до готовності. Остудіть, а потім просійте м’ясо на середні шматочки.
  2. Нарізана солома на ніжці.
  3. Вишні розрізали навпіл.
  4. Цибуля ріжеться півкільцями.
  5. Всі інгредієнти змішати, заправити олією, додати лимонний сік, сіль, перець.

З картоплею

  • Час: 40 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 130 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Цей салат може бути повноцінною їжею на обід або вечерю для тих, хто хоче швидко схуднути. Щоб прискорити випічку, картоплю потрібно відварити заздалегідь. Для одягу вам знадобиться діжонська гірчиця, яка є особливо смачною закускою. Не соромтеся подавати цю страву до яловичого або свининного стейка.

Інгредієнти:

  • картопля - 4 шт.
  • стебло селери - 4 шт .;
  • петрушка, кріп - багато;
  • цибуля-порей - 1 шт .;
  • Гірчиця діжонська - 2 ст. л .;
  • мед - 1 чайна ложка;
  • соєвий соус - 1 ст. л .;
  • оливкова олія - ​​2 ст. л .;
  • яблучний оцет - 2 чайні ложки;
  • солоний перець.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть картоплю в шкірці до готовності. Почистіть і наріжте невеликими кубиками.
  2. Коренеплоди, петрушка, подрібніть.
  3. Змішайте батареї.
  4. З’єднайте гірчицю, олію, мед, соєвий соус та оцет в окремій ємності. Цю суміш одягніть овочі.

З сиром

  • Час: 15 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Вміст калорій: 80 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Ще один рецепт, на який заслуговують усі любителі закусок, - це салат із сиру та селери. Композиція може нагадати кожному про улюблений грецький салат, оскільки він також містить помідори, перець, вершковий сир та оливки. Вибирайте будь-який вершковий продукт: фета, сир фета або салат моцарела - ці сорти ідеально поєднуються із зеленим салатом.

Інгредієнти:

  • стебло селери - 4 шт .;
  • помідори, перець - 1 шт .;
  • оливки - 10-15 шт.;
  • вершковий сир - 150 г;
  • оливкова олія - ​​3 ст. л .;
  • солоний перець;
  • лимонний сік - 1 чайна ложка.

Битиприготування їжі:

  1. Помийте овочі. Помідори наріжте кубиками, стебла середніми шматочками, подрібніть перець соломою.
  2. Змішайте інгредієнти, додайте оливки.
  3. Сир нарізаний кубиками, сторона 1 см.
  4. Додайте салатну олію, додайте перець і сіль за смаком.

Щітка для овочевого салату

  • Час: 10 хвилин.
  • Порції в контейнері: 5 осіб.
  • Вміст калорій: 60 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: міжнародна.
  • Складність: легко.

Овочевий салат, приготований із селери, під назвою «Щітка» містить клітковину, яка очищає кишечник від харчових відходів, що відкладаються на стінці травної системи. Виберіть цей рецепт днів посту, і ви не будете голодні. Однією з особливостей приготування щітки є вживання сирих овочів, які особливо рекомендуються при запорах.

Інгредієнти:

  • капуста - 3 листки;
  • селера - 1 стебло;
  • морква - 1 шт .;
  • буряк - 1 штука;
  • цибуля - 1 шт .;
  • зелений горошок - 100 г;
  • лимонний сік - 1 чайна ложка;
  • оливкова олія - ​​1 ст. л .;
  • зелень за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Промийте овочі.
  2. Листя капусти наріжте тонкою соломкою.
  3. Натертий на крупній тертці буряк і морква.
  4. Акуратно зріжте стебла.
  5. Змішайте всі інгредієнти в салатниці.
  6. Додайте подрібнену цибулю, зелень, горох.
  7. Заправлений салат з олією та лимонним соком.