Салат із зеленої квасолі з зеленою цибулею - Також для людей, чутливих до гістаміну!
За рекомендацією дієтолога Еви Сатмарі та шеф-кухаря Акоса Ленгіеля ми рекомендуємо рецепти продуктів, які можуть вживати люди з непереносимістю гістаміну. Перший улов - цей салат із зеленої квасолі.
Підготовка: 30 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 50 дкг стручкової квасолі
- 30 дкг жовтого масла
- лимонний сік за смаком
- 2 дкг вершкового масла
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 пучок зеленої цибулі
- солоний перець
Наріжте стручкову квасолю на шматочки 1-2 см. Варіть лимонний суп у воді трохи, але не будьте м’яким, залиште його хрустким. Через кілька хвилин відфільтруйте і негайно поставте в крижану воду (так більше не буде основним і збереже свій гарний колір). Покладіть масло з оливковою олією на сковороду, розігрійте, додайте нарізану кільцями зелену цибулю. Додайте стручкову квасолю, сіль, перець і тушкуйте. Подавати теплим, ми можемо капнути на нього лимонний сік за смаком. Він також чудовий як закуска, але ми можемо запропонувати його разом із куркою.