Незалежно від вашої думки про молодрон, як про їжу, ви повинні визнати, що цей салат з молондронами виглядає дуже привабливо. І найкраще - це те, наскільки це здорово.
Ми всі чули про "середземноморську дієту", яку називають одним із найздоровіших режимів. Не менш корисною, але не такою відомою є, як ви здогадуєтеся, домініканська дієта. Або ти не знав?
На перший погляд, домініканська їжа здається не найздоровішою у світі, особливо коли ви зустрічаєте когось, хто, здається, виживає за продуктами (бульбами) та смаженою їжею, і вони супроводжують її надмірно підсолодженою кавою. Але для того, хто народився в Середземному морі, не все з’їдене там є здоровим.
І в домініканській, і в середземноморській кухні є елементи, які не тільки смачні, але й дуже поживні, особливо в залежності від вибору та балансу інгредієнтів. Обидві дієти можуть бути настільки здоровими чи шкідливими, наскільки ви оберете.
Люди Середземномор’я, від Піренейського півострова до Близького Сходу, поглинають багато речей, визнаних шкідливими для здоров’я властивостями. Ми, як правило, додаємо в їжу занадто багато солі, вона іноді надмірно жирна, і, за винятком євреїв та мусульман, свинина та її похідні дуже популярні. Яскравою стороною є те, що популярне вживання помідорів та інших овочів, оливкової олії та великої групи молочних продуктів робить середземноморську дієту однією з найбільш авторитетних завдяки своїм харчовим властивостям.
Можна сказати, що майже всі дієти можуть бути корисними за належних умов. Навіть англійську, смію стверджувати. Але це блог про домініканську кухню, і ось аргументи, за допомогою яких ми маємо намір перевірити переваги нашої дієти.
Використовуйте сіль в помірних кількостях. Не смажте, якщо є альтернатива робити це в духовці. І скористайтеся величезною різноманітністю свіжих фруктів та овочів, доступних протягом усього року. Також зменшіть споживання цукру. Я знаю, що майже єретично говорити погано про один з головних сільськогосподарських продуктів країни, але ви можете, і вам буде краще, якщо ви це зробите. На нашій кухні настільки багато різноманітності, що вам не доведеться їсти рис і квасолю щодня.
О, набагато злісні кулі. Кажуть, що вони слизькі, що ні на що не смакують, як щастить, що ми, домініканці, цінуємо їх такими, якими вони є. Цей салат з молондрону дуже легко зробити, а також він чудово працює як закваска. Крім цього він здоровий і дуже низькокалорійний. Для недомініканців молодрони відомі як бамія, або в деяких місцях бамія.
Зверніть увагу на рецепти, які ми позначили як «легкі», і спробуйте їх.