Це Різдво, і ми збираємось відвідати інші звичаї та інші потреби, у Косінас-дель-Мундо ми вирішили, що цього місяця поїздка була безкоштовною, але з однією умовою: рецепт повинен бути традиційним Різдвом, цього року ми хочемо кілька різдвяних столів із міжнародний дотик.
Чудово, я їду в Росію, у мене є подруга цієї національності, і вона сказала мені, як Різдво буває в тій величезній країні, її традиції та звичаї, які відрізняються від наших, але не сильно на задньому плані - це той самий пес з іншим collar Люди їдять (багато) в обох країнах і співають "щедрівки" в Іспанії та "koliadki" в Росії. В обох країнах вони ходять по будинках, а вам дають солодощі та гроші.
Російські столи рясні, як іспанські; Православна традиція вимагає розміщення дванадцяти табличок, по одній для кожного апостола. У них не можна пропустити салати, три з яких є найбільш відомими: олів’є; мімоза та оселедець у шубі, котра стосується нас, смачний салат, котрий ми полюбили, і який я рекомендую включити у ваше меню, оскільки він розкішний і являє собою барвисте блюдо, яке наповнить стіл радістю. Не пропустіть.
Якщо ви хочете дізнатись більше про «російське Різдво», увійдіть у цю публікацію, є вся інформація.
Цього місяця в кухнях світу господарі були друзями «коробки Сноуселена», тому там ви знайдете всі внески попутників
ІНГРЕДІЄНТИ для чотирьох осіб:
250 гр. маринована оселедець (із банки), 3 яйця, 2 цибулі-шалоту, 4 картоплі, 2 моркви, 3 буряка, майонез, сіль.
- С/с: ложка для супу
- C/p: десертна ложка
- C/c: кавова ложка
- L/c: необхідна кількість
- 50 куб. = 1 чарка
- EVOO: оливкова олія віджима
Mise en place (підготовка):
Готуємо тертку для жирової лунки
Зварити круто зварені яйця (8 хвилин від закипання), очистити від шкірки, подрібнити і залишити
Зварити моркву і картоплю в підсоленій воді, почистити і натерти їх окремо, зберігати моркву в мисці, а картоплю в іншій.
Загортаємо буряк в алюмінієву фольгу і обсмажуємо, вони будуть готові, коли встромимо в них зубочистку і вона без проблем потоне, очищаємо від шкірки і натираємо на тертці
Поріжте цибулю-шалот на шматочки супер міні, наріжте оселедець кубиками і перемішайте їх.
Кріплення:
Ми вибираємо форму для збірки, знімна форма для торта буде нам служити.
1-й шар. - Посоліть картоплю і покладіть шар пальця, який ми щедро покриємо майонезом.
2-й шар. - ми викладаємо шар з цибулею-шалотом і оселедцями, покриваємо майонезом.
3-й шар. - розподіляємо подрібнене яйце по всій поверхні, покриваємо майонезом.
4-й шар. - тепер час тертої моркви та більше майонезу.
5-й шар. - закінчуємо буряком, щедрим шаром, який покриє всю поверхню.
Тепер ви можете покрити буряк більшою кількістю майонезу, або покласти подрібнене яйце або і те, і інше, на мій смак, у нього вже достатньо майонезу, а з шаром червоного буряка він прекрасний, тому я залишаю його в цей момент, але якщо ви хочете, можете додати його яйце і більше майонезу.
Презентація:
Потрібно лише дати йому охолонути в холодильнику на кілька годин, щоб воно осіло.
На момент подачі ми виймаємо кільце і подаємо його на красиву тарілку, по можливості білу, щоб вона була контрастною і чистою.
Нам просто потрібно насолоджуватися російською. щасливого Різдва.
ооо
Ви можете побачити всі записи КУХНІ СВІТУ НЕВІДЕЯС введіть хост-блог цього місяця за адресою
І в наступній поїздці ми залишимося в Європі, ми відвідаємо прекрасну країну, відому своїми м'ясними тушонками, але, безсумнівно, є багато іншого, крім гуляшу, ми збираємось відкрити для себе мадярську кухню, ну звичайно, ми збираємось до УГОРЩИНИ.
Публікація відбудеться: 18 січня 2015 року, і ви повинні надіслати рецепти на мою електронну пошту: