Вживання брокколі має багато переваг для здоров’я, зокрема: захищає серце, запобігає раку, покращує шкіру та піклується про зір. Брокколі їдять на пару або в сирому вигляді. Окрім того, що він здоровий, він дуже смачний, тому є одним з основних інгредієнтів різних салатів.

салат

Рецепт салату з брокколі

Брокколі є основою для багатьох салатів та кремів. Цього разу ми зупинимося на його використанні як інгредієнта для салатів. За допомогою різних рецептів ми покажемо вам, як використовувати його з різними інгредієнтами.

Інгредієнти:

  • 1 морква, подрібнена.
  • ¼ цибуля дрібно нарізана.
  • 2 селери, нарізані тонкими скибочками.
  • 1 ложка цукру.
  • ½ чашка родзинок.
  • 1 чайна ложка оцту.
  • 3 склянки подрібненої брокколі. (сирий).
  • ½ чашка нежирного простого йогурту.
  • 1 склянка індички або курячої шинки.
  • ¼ чашка нежирного майонезу.

підготовка:

  1. Добре промийте брокколі, моркву та селеру великою кількістю води.
  2. У велику ємність помістіть брокколі, моркву та селеру разом з індичкою або курячою шинкою.

  1. В іншій ємності змішайте йогурт з майонезом, оцтом і цукром.
  2. Додайте цю суміш до салату.
  3. Поставте в холодильник і насолоджуйтесь.

Рецепт 2: салат з брокколі, цибулею та шпинатом

Інгредієнти:

  • 1 брокколі (середня).
  • 5 зубчиків часнику.
  • Оливкова олія.
  • 1 упаковка шпинату.

підготовка:

  1. Помийте і наріжте брокколі невеликими колодами і запаріть його.
  2. Розігрійте сковороду з оливковою олією, коли вона стане гарячою, додайте листя шпинату разом з 5 зубчиками часнику та вареною брокколі. Нехай вариться близько 1 хвилини.
  3. Нарешті додати сіль, оливкову олію і перець за смаком.

Рецепт 3: салат з брокколі та тунцем

Інгредієнти:

  • 1 невелика банка тунця.
  • 1 брокколі.
  • 1 невелика цвітна капуста.
  • 1 морква.
  • 1 помідор.
  • 1 цибулина.

підготовка:

  1. Помити і відварити цвітну капусту та брокколі. Залиште близько 15 хвилин.
  2. Цибулю промити сіллю і лимоном. А потім наріжте його кубиками.
  3. Помідор і моркву подрібніть кубиками.
  4. Помістіть тунця в салатник разом з помідорами, брокколі та морквою.
  5. На завершення додайте сіль, лимон і перець за смаком.

Рецепт 4: салат з брокколі та сочевицею

Інгредієнти:

  • 2 склянки вареної сочевиці.
  • 2 лимона.
  • 1 червона цибулина.
  • 1 брокколі.
  • Оливкова олія.

Підготовка

  1. У великій каструлі з великою кількістю води доведіть брокколі до кипіння.
  2. Сочевицю відварити.
  3. Після того, як брокколі звариться, поставте її охолоджуватись у воді, а потім обріжте стебла або хвости.
  4. Цибуля Жульєна.
  5. У велику миску помістіть брокколі, цибулю та сочевицю.
  6. Для приготування вінегрету:
  7. Помістіть у невелику ємність 2 столові ложки дрібно нарізаного імбиру, лимонного соку, солі та перцю за смаком.
  8. коли ви йдете подавати салат, додайте вінегрет. Подавайте і насолоджуйтесь.
  9. Цей рецепт подає максимум 3-4 особам залежно від розміру поданої порції.