Це завершує дослідження, яке аналізує харчові звички жінок старшого віку

Нове дослідження університету Едіт Кован (Австралія) показало, що деякі з наших найменш улюблених овочів, такі як брокколі та брюссельська капуста, може бути найбільш корисним для запобігання захворювань, що передові кровоносних судин.

покращує

Опубліковане в British Journal of Nutrition, дослідження показало, що збільшення споживання хрестоцвітних овочів, таких як брокколі, брюссельська капуста та капуста, пов'язане із захворюванням судин менш обширна у жінок старшого віку.

Використання даних від когорта 684 старших жінок Західної Австралії завербований у 1998 р., дослідники виявили, що ті, хто харчувався, включаючи більше хрестоцвітних овочів менше шансів мати велике накопичення кальцію в аорті, ключовий маркер структурного захворювання судин.

Знижений приплив крові

Хвороба судин - це стан, який вражає наші судини (артерії та вени) та може зменшити кровотік по тілу. Це зменшення кровотоку може бути пов’язано з накопиченням жиру та відкладень кальцію на внутрішніх стінках судин, таких як аорта. Це накопичення жирових відкладень і відкладень кальцію є основною причиною інфаркту або інсульту.

"У наших попередніх дослідженнях ми виявили, що ті, хто їв найбільше овочів, мали менший ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт або інсульт, але ми не були впевнені, чому. Наші результати цього нового дослідження дають змогу зрозуміти потенційні механізми Зараз ми виявили, що жінки старші за споживайте більшу кількість хрестоцвітних овочів щодня вони рідше мають значну кальцифікацію в аорті ", - пояснює керівник дослідження Лорен Блеккенхорст.

Вітамін К

Одним із особливих компонентів, що містяться у великій кількості в хрестоцвітних овочах, є вітамін К, який може бути бере участь у гальмуванні процесу звапнення що відбувається в наших судинах.

Жінки, які брали участь у цьому дослідженні, споживали більше 45 г хрестоцвітних овочів щодня вони мали на 46 відсотків менше шансів мати значне накопичення кальцію в аорті порівняно з тими, хто щодня їв мало або зовсім не хрестоцвіті овочі. "Це не означає, що єдиними овочами, які ми повинні їсти, є брокколі, капуста та брюссельська капуста. Ми повинні їсти найрізноманітніші овочі щодня для гарного здоров'я та загального самопочуття", - говорить дослідник.