Цей салат з буряка з сиром фета, медовим винегретом та ноткою хрускіт є найкращим прикладом того, як салат може бути ситною стравою зі своєю індивідуальністю. Скористайтеся свіжими буряками, коли вони в сезон, і спробуйте їх смаженими, як у цьому салаті, ви побачите, яка різниця у смаці!.
Цей салат з буряка з сиром фета, медовим винегретом та ноткою хрускіт є найкращим прикладом того, як салат може бути ситною стравою зі своєю індивідуальністю. Скористайтеся свіжими буряками, коли вони в сезон, і спробуйте їх смаженими, як у цьому салаті, ви побачите, яка різниця у смаці!.
- 2 великі свіжі буряки
- 110 г сиру Фета
- Хрусткий хліб або сухарики
Щоб приготувати цей салат із буряка з сиром фета, медовим вінегретом та ноткою хрускіт, ми почнемо з приготування буряка. Замість того, щоб готувати його, ми збираємося приготувати його на грилі, що додасть йому більш насичений і складний смак, в результаті чого салат стане набагато смачнішим. Для цього неочищений буряк загортаємо в алюмінієву фольгу.
Ми смажимо їх протягом години при 180 ° C. Після цього ми виймаємо їх з духовки і даємо їм трохи відпочити, поки ними не можна буде маніпулювати.
Дістаємо їх з алюмінієвої фольги і очищаємо від шкірки. Після приготування шкіра дуже легко зніметься.
Ми нарізаємо буряк шматочками і запасуємо в миску разом із усіма соками, які виділялися при його розколюванні.
Наріжте кубиками сир фета і додайте його в миску з буряком.
Ми рубаємо сухарі або хрусткі булочки з насінням і відкладаємо. Також можна використовувати грінки.
Подрібніть волоські горіхи в ступці. Ми не хочемо пасти або горіхового порошку, ми просто хочемо дрібно нарізані горіхи. Нам цікаво, що шматочки волоського горіха помічаються згодом у роті.
У миску покладіть крапельку оливкової олії, столову ложку оцту хересу, чайну ложку меду, сіль, щіпку свіжомеленого чорного перцю та шматочки волоських горіхів.
Збиваємо, поки вінегрет злегка не емульгує.
Ми поміщаємо буряк з сиром фета в гарний салатник, поливаємо винегретом і прикрашаємо хрусткими шматочками хліба та трохи чебрецю. Наш смачний салат з буряка з сиром фета, меденим винегретом та ноткою хрусткості готовий!