Основою салату буде капуста, інгредієнти якої складають бл. Я дав 2 порції овочів.

буряково-селерно-яблучної

Вітамінний салат з капусти

Підготовка:

Капусту наріжте тонкою соломкою, очистіть від шкірки яблука, селера, буряк, потім натріть її на великій лунці на тертці і змішайте з капустою.

Злегка посолити, налити на неї 1-2 чайні ложки слабшого оцту - 5% часнику та/або яблучного оцту дає особливо хороший смак, а потім добре перемішати. Цибуля і буряк також вписуються в страву, якщо ви вдома, можете додатково збагатити свій салат трохи тонко нарізаною червоною цибулею і тертим буряком. Я також довіряю приправу вашій уяві, вони це дуже добре вміють, напр. перець, кмин, зелені спеції.

Оцту може вистачити як заправки, але якщо він вписується у ваш раціон, вершковий грецький йогурт, можливо, нежирна сметана, легкий майонез зроблять його ще більш смачним. Ви також можете експериментувати з оліями холодного віджиму.

Подавайте з кубиками курячих або індичих грудок або смаженим копченим тофу! Ви можете додатково збагатити її макаронами з непросіяного борошна, сиром, вареними яйцями.