Зараз зелений четвер, тому я теж щось внесу - хоча зеленого тут небагато, але як гарна підготовка до великодніх покупок, прибирання та, звичайно, бенкету, цей овочевий салат цілком підходить;)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Рецепт, натхненний книгою Салати на цілий рік. Вийміть шкірку і ядра з масляного гарбуза, наріжте меншими кубиками і готуйте на пару 10 хвилин. Тим часом очистіть і вимийте моркву, потім наріжте її локшиною і приблизно за 4 хвилини до закінчення відпарювання покладіть в каструлю для гарбуза.
Поріжте великі помідори кубиками, поріжте вишню і покладіть їх у миску. Додайте до них квасоля, злегка посоліть і перемішайте. Покладіть салат на тарілку. Вийміть гарбузово-морквяну суміш з пара, солі і поставте на тарілку.
Також додаємо квасолю з помідорами і посипаємо все родзинками та подрібненою цибулею. Для одягу змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, білий йогурт, сіль і свіжомелений чорний перець. Полийте салат заправкою, прикрасьте коріандром і подавайте до столу.