Я обов’язково рекомендую спробувати цей смачний суп, він справді смачний і дещо відрізняється від звичних, особливо завдяки кокосовому молоку.:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Гриби ріжемо на менші.
Для дрібно нарізаної цибулі покладіть гарячу суміш олії та вершкового масла, коли вона гарненько склоподібна, додайте часник і смажте разом протягом хвилини.
Додайте гриби, посоліть, приправте, посипте кардамоном та гранульованим часником. Зачекайте, поки вони зменшаться в розмірі, і кип'ятять близько 20 хвилин - або виберіть кілька гарних шматочків, щоб пізніше прикрасити готовий суп.:)
Через 20 хвилин залийте відвар, доведіть до кипіння.
Додати кокосове молоко.
Візьміть приблизно 2/3 супу і плавно змішайте його разом з однією столовою ложкою борошна (це можна пропустити або подвоїти, залежно від того, якою густотою ми хочемо, щоб суп був).
Перелийте змішану суміш назад у казан, доведіть до повільного кипіння і варіть 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Ми пробуємо на смак і приправляємо:) (я додав сюди соєвий соус, щоб суп мав трохи приємніший колір, але це не потрібно).
Готовий суп я полив ще кокосовим молоком, посипав подрібненим ведмежим часником і додав зверху кілька грибів. Смачного!:)