квашеної

Квашена капуста - це їжа, яку широко вживають у Німеччині, Росії, Франції та Польщі. Його отримують шляхом бродіння в розсолі капусти, а під час бродіння поживні речовини, які він представляє, засвоюються та засвоюються набагато краще.

Він має своєрідний смак, трохи оцту. Якщо ви купуєте його вже виготовленим, ідеальним є спробувати знайти той, який не є пастеризованим, щоб скористатися всіма корисними бактеріями (пробіотиками), які він містить природним шляхом.

На порцію 200 гр

Опрацювання

Моркву і яблуко натріть на тертці, щоб залишилися кінцеві смужки, а огірок наріжте невеликими шматочками.

Ми складаємо все в миску, і додаємо квашену капусту. Приправляємо його олією, соєвим соусом, гірчицею, перцем та орегано. (На цей момент ми можемо покласти його в холодильник, добре накрите, на 1 або 2 години, щоб отримати більше смаку, або перейти безпосередньо до наступного кроку).

Додайте оливки, трохи солі, і все.