перевірені

Салат з морепродуктів - загальні принципи приготування

Салати з морепродуктів люблять не тільки за вишуканий смак і користь, але і за те, що приготування цієї страви займає зовсім небагато часу. Адже кальмари, креветки або мідії готуються буквально за лічені хвилини. Салат з морепродуктів - це дуже універсальна їжа, оскільки вона може служити окремою їжею або закускою.

Салати з морепродуктів холодні або теплі, лускаті або класичні. Зазвичай додають яйця, часник, помідори, оливки, сир, свіжі або мариновані огірки, горох, ананас, апельсини, авокадо та багато інших продуктів. Скуштуйте їжу з майонезом, сметаною, соєвим соусом, сумішшю часнику та майонезу з лимонним соком, різними домашніми соусами. Цікаві варіанти заправки на основі майонезу та як добавка до використання подрібнених овочів та інших продуктів (таких як перець, оливки, печиво або цибуля).

Салат з морепродуктів - приготування страв та страв

Приготування морепродуктів слід починати з приготування самих морепродуктів. Кальмари промивали, очищали від фольги і кип'ятили в окропі протягом 2-3 хвилин. Креветки готують приблизно однаково, залежно від розміру. Коктейльні креветки продаються в очищеному вигляді, тому після чищення можна вирізати лише тигрів або королівського тигра. Мідії готуються в середньому близько 5 хвилин. Зазвичай заливають кип’яченою водою, додають спеції, насіння кропу, лимонний сік або кілька крапель оцту. Морепродукти не переносять тривалої термічної обробки - травлення загрожує перетворенням морепродуктів, непридатних для їжі "жувальних" речовин.

З кухонного начиння, необхідного для горщика, миски або салатниці, тарілки, ножа, терки, ситечка, маленького піала для соусів, салат також може бути корисним для виготовлення круглих деталей. Подавайте салат на сервірувальних тарілках, у маленьких мисках або чашках.

Рецепти салатів з морепродуктів:

Рецепт 1: Салат з морепродуктів

Цей неймовірно ніжний і соковитий салат з морепродуктів - справжня знахідка для поціновувачів смачних і корисних страв. Склад чаші включає 3 види різних морепродуктів, консервований ананас і кукурудзу - всі інгредієнти чудово адаптуються! Закуски можна подати за урочистим столом або за сімейною вечерею.

Необхідні інгредієнти:

  • 200 невеликих очищених креветок;
  • 200 г мідій;
  • 200 г м’яса;
  • Консервована банка кукурудзи;
  • Консервована ананасова банка;
  • Лимонний майонез;
  • Трохи солі і перцю;
  • Насіння кропу;
  • Гілочки петрушки.

Спосіб приготування:

Варіть рідину в підсоленій воді протягом трьох хвилин, остудіть і наріжте тонкою соломкою. Мідії готуються близько п’яти хвилин. Варіть креветки в підсоленій воді з кропом близько трьох хвилин. Помістіть миски і маленькі креветки в миску з салатом цілими, додайте нарізані кальмари. Зливаємо сік з ананасом, нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо їх на морепродукти. Кукурудзу кидають у збивач і додають до інших інгредієнтів. Наповніть миску майонезом, спеціями за смаком і ретельно перемішайте. Готовий салат з морепродуктів прикрасьте гілочками петрушки та лимоном або лаймом.

Рецепт 2: салат з морепродуктів з часником і сиром

Ще один простий і смачний рецепт салату з морепродуктів. Часник надає їжі легку пікантність і пікантність, а також свіжу зелень. Кальмари в поєднанні з плавленим сиром та яйцями поєднуються в одному смаку.

Необхідні інгредієнти:

  • Тушки тальку - 300 г;
  • Курячі яйця - 2 шт;
  • Плавлений сир заморожений - 1 штука;
  • 2 зубчики часнику;
  • Кріп і петрушка - за смаком;
  • Майонез - 50 мл;
  • Сіль - за смаком;
  • Листя салату - кілька штук;
  • Кілька королівських креветок для прикраси.

Спосіб приготування:

Порошкові тушки промивають, очищають від фольги і варять у підсоленій воді близько трьох хвилин. Очищені креветки також готуйте приблизно три-чотири хвилини. Холодного кальмара нарізати невеликими брусочками. Сир третій на крупній тертці, коли ми вижили кілька годин у холодильнику. Яйця зварюють круто і нарізають невеликими кубиками. Просто помийте овочі ножем. Приготування часникового соусу: акуратно подрібніть часник з майонезом. Помістіть яйця, кальмари, овочі та сир у глибоку миску. Наповніть миску часниковим майонезом і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Він залишає мій салат і зашиває його порційними тарілками. Ми викладаємо закуску на салатні листя і прикрашаємо королівські креветки.

Рецепт 3: салат з морепродуктів з креветками, мідіями та мандаринами

Смачний салат з морепродуктів! Смак морепродуктів вдало доповнюють соковиті мандарини та ківі. Така смачна і корисна їжа ідеально вписується в меню святкового столу, а також підходить для звичайної вечері або вечері.

Необхідні інгредієнти:

  • Дрібні очищені креветки - 400 г;
  • Мідії - 200 г;
  • 4 солодкі мандарини;
  • Ківі - 2 штуки;
  • Кореневий селера - 1 штука;
  • Нежирний майонез або сметана - 45 мл;
  • Солений і мелений чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Варіть креветки в киплячій підсоленій воді близько 2-3 хвилин. Розрізаємо кущі на 2 або 3 частини (залежно від розміру). Мідії готуються точно так само, лише хвилин 5. Мигдаль очищають від шкірки і очищають від шматочків. 2,5 салату з мандарину піде від залишку соку півтора преса. Шматочки мандарина розрізають гострим ножем на 2-3 частини. Ківі чистимо, нарізаємо невеликими шматочками. М’ясо селери, відріжте плодоніжки від стовбура, наріжте тонкою соломкою. Приготуйте заправку: змішайте нежирний майонез (або сметану) з мандариновим соком. Ми помістили в салатник креветки, мідії, мандарини, ківі та селеру і підготували підготовлений соус. Додайте сіль і перець за смаком. Салат з морепродуктів готовий!

Рецепт 4: Салат з морепродуктів з червоною рибою

Ця страва сподобається тим, хто не любить рибу. В салат входять кальмари, креветки, солона червона риба та овочі. Чудовий варіант закусок до святкового столу!

Необхідні інгредієнти:

  • 200 г креветок і кальмарів;
  • Солона червона риба - 100 г;
  • Головка цибулі;
  • Петрушка і кріп;
  • Оливкова олія - ​​за смаком;
  • Оцет - за смаком;
  • Білий мелений перець.

Спосіб приготування:

Цибуля очищається, дрібно подрібнюється і маринується в оцті приблизно 15 хвилин. Замаринуйте цибулю, варіть кальмари та креветки близько трьох хвилин. Наріжте рибу невеликими шматочками. Охолоджені морепродукти також ріжуть на невеликі шматочки. Зелень промиваємо і дрібно рубаємо. Вони кладуть в миску рибу, мариновану цибулю, креветки, кальмари та овочі. Додати білий перець за смаком і скуштувати салат з оливковою олією.

Рецепт 5: Салямі з морепродуктів з помідорами та сиром

Ці смачні страви порадують усіх членів сім'ї та гостей. Окрім морепродуктів, салат також містить сир, помідори та малину, а часник додає яскравого кореня та пікантності.

Необхідні інгредієнти:

  • Морепродукти (кальмари, мідії та креветки) - 350 г;
  • Помідори - 4 шт;
  • Часник - це зубчик;
  • Сир - 200 г;
  • Чорні оливки - 100 г;
  • Оливковий майонез - 150 г;
  • Соєвий соус - 30-45 мл.

Спосіб приготування:

Морепродукти варять у киплячій підсоленій воді протягом 3-4 хвилин. Охолоджений кальмари та креветки наріжте невеликими шматочками, мідії залиште такими, якими вони є. Помідори і нарізати невеликими кружечками. Оливки без дірочок, які ми ріжемо кільцями. Сир натирається на крупній або середній тертці. Ми готуємо соус з майонезу, соєвого соусу і часнику, які проходять через прес. На широкій плоскій мисці ми викладаємо круглі, круглі, круглі, круглі, оливкові кільця і ​​кладемо зверху морепродукти. Готовий салат з морепродуктів посипаємо тертим сиром і заливаємо соусом.

Салат з морепродуктів - секрети та корисні поради кращих кухарів

Якщо морський салат приправлений рослинною олією, не обмежуйтеся лише оливковою олією. Спробуйте кунжут, кукурудзу або арахіс - миски "зіграють" зовсім інакше. Ви можете експериментувати зі своїм батьком. Його також використовують замість звичайного яблучного, винного, солодового або рисового оцту. Покриття майонезом можна збагатити фруктовими соками: мандариновим, лимонним, апельсиновим або лаймовим соком.