Книги

Книга збирає кулінарні смаки Пол Пота, Саддама Хуссейна, Іді Аміна, Енвера Хохси та Фіделя Кастро через свідчення їх кухарів

Що з’їв Пол Горщик перед тим, як дати наказ вбити кілька мільйонів камбоджійців? Можливо, ваша улюблена їжа, a салат з папайї Тайський стиль з арахісом та рибним соусом? Ви зробили це спокійно, добре наповнивши шлунок? Ось деякі з питань, які задавав собі польський журналіст Вітольд Шабловський, неодноразовий лауреат премії у своїй країні і майже на висоті свого співвітчизника Капусцінський, розпочати книгу "Як нагодувати диктатора?" (Як нагодувати диктатора?) - ще не опубліковано іспанською мовою. В Іспанії у нього є ще один "Los osos que bailan", про диктатури в Східній Європі, під редакцією капітана Свінга-.

папайї

Ідея полягала в тому, щоб запитати, хто їх страждали кухарі і зобразити діяльність, яку кожен робить кілька разів на день у людей, далеких від того, що ми можемо зрозуміти як нормальне. Відповідь у всіх випадках є досить прозаїчною, оскільки журналіст підкреслює: Яким було відчуття того, що добре поїли, знаючи, що ваші люди були репресовані та померли? Абсолютно нічого.

Персонажі, які з’являються у цій книзі Шабловського Саддам Хуссейн, Пол Пот, Іді Амін, Енвер Хохса та Фідель Кастро. П'ять диктаторів розчавлені ними кухарі -Деяким з них було важко знайти їх, оскільки вони все ще відчували страх перед можливими репресіями - чого, за їхніми словами, вони боялися, поки залишались у складі свого персоналу. Кожен змушений був скуштувати їжу перед тим, як скуштувати її на випадок спроби отруєння. Деякі були більш сердечними до цих працівників; інші, однак, ставилися до них так нещадний як і решта громадян. Ніхто не знає, чому він це зробив, лише те, що це було краще, ніж відмова.

1- Саддам Хуссейн (1937-2006). Ірак (1979-2003)

Саддам Хусейн писав вірші в молодості. Був молодим революційний що з самого початку він мав владу в партії Баас, арабській соціалістичній партії. З 1968 року, завдяки участі в державному перевороті, він командував Іраком, хоча офіційно досягнув його в 1979 році, розпочавши такі дії, як націоналізація нафти та курдські кампанії геноциду 1980-х.

Тим часом Саддам також насолоджувався вишуканими стравами завдяки своєму кухареві Абу Алі. Він був одержимий тим, що його отруїли, тому з усієї їжі завжди брали невелику пробу, щоб скуштувати іншу. Однак його кухар пам'ятає в книзі, що диктатор був добрим зі своїми працівниками і подарував їм годинники та новий одяг. Однак він міг показати свою сторону жорстокості, як коли він готував м'ясо на грилі своїм гостям і посипав все рясним табаско просто щоб подивитися, чи хтось буде скаржитися.

У 2003 році, після вторгнення в Ірак, він був схоплений і ув'язнений. Його судили в 2005 і засуджений до страти. Його повісили в 2006 році.

2- Пол Горщик (1925-1998). Камбоджа (1975-1979)

Червоні кхмери належали Росії Камбоджійські еліти. Син заможної родини, він навчався в Париж і саме там він приєднався до партії Комуністична Французька. З 1963 року обіймав посаду генерального секретаря Комуністичної партії Кампучії, тобто Червоних кхмерів. У 1970-х за сприяння В'єтконгу вони здійснили переворот і контролювали камбоджійський уряд.

Пол Пот сподобався вегетаріанські страви як салат з папайї, говорить у книзі його кухар. Можливо, тому він перетворив свою країну на величезний сад. Він відправляв громадян на село, створюючи численні колгоспи. Із непомірним егалістичним фанатизмом він прийшов скасувати гроші (але нехай найкращі прийдуть за його стіл). Він вчинив усілякі страти - вони вважаються Злочини проти людяності- проти будь-якого дисидента Камбоджійського.

Він був повалений вторгненням об'єднаного В'єтнаму в 1978 році, проте його не зупинили до 1998 року (а це зробили самі червоні кхмери). Він помер незабаром у джунглях, незадовго до того, як був переданий міжнародному правосуддю. Невідомо, як він помер.

3- Енвер Ходжа (1908-1985). Албанія (1944-1985)

Син заможної родини, він навчався в Франція, де він контактував з малими групами комуністів. Під час Другої світової війни він воював разом з партизанами проти італійської та німецької армії. Тоді це було б одним із засновники Комуністичної партії Албанії. За час свого довгого перебування на посаді диктатора він пройшов кілька етапів, перший із них, набагато ближчий до радянської орбіти та співпраці; другий, з 1976 року, залізний сталінізм, фанатизм та ізоляціонізм, дуже близький до румунського колеги Чауческу.

В обідній час Ходжа просто хотів продукція "дружніх" ферм -Виробництво також було сильно колективізоване - його потрібно було забрати, і завжди приходило кілька агентів, які відповідали за все. Його кухар пам’ятає, що таким був диктатор діабетик, тому йому довелося дотримуватися суворої дієти в 1500 калорій на день (нормальна для чоловіка близько 3000 калорій на день), тому він був голодним і поганий настрій цілий день. У диктатора це не здається добре для решти.

Він помер у 1985 році від серцевого нападу. Його поховали з почестями та а державний похорон.

4. Іді Амін (1925-2003). Уганда (1971-1979)

Африканського диктатора Іді Амін про багато речей можна розповісти як про фільм "Останній король Шотландії". Особливо, що він мав его більший за всю Африку, і коли він отримав всю владу Уганди, підписаний як Його Превосходительство Президент довічно, фельдмаршал Алхаджі д-р Іді Амін Дада, Завойовник Британської імперії.

Він був частиною Збройних сил і здійснив переворот у 1971 році, назвавши себе президентом. Спочатку Захід підтримав його, але згодом він подружився з Лівією, Радянським Союзом та НДР і розпочав багато його ексцентричності розгортання війни з Танзанією. Врешті-решт він впав у 1979 році, він втік до Саудівської Аравії, де помер у 2003 році в лікарні, хоча достеменно невідомо про що. За даними правозахисних організацій, це може покласти край життя понад 100 000 людей.

У кулінарному розділі його шеф-кухар Отонде Одера каже, що йому дуже подобалися колоніальні страви (незважаючи на боротьбу проти Великобританії), такі як суп з бичачого хвоста. Серед дивацтв, про які він просив, завжди повинні були бути жінки в таблиці. Його кухар каже, що присутність Іді Аміна була страшною, бо ти ніколи не знав, коли він може стрибнути. Як коли у вашого сина були проблеми шлунково-кишковий і диктатор підійшов до нього і кричав, що якщо він не зцілиться, то вб'є його. Був вилікуваний.

5. Фідель Кастро (1926-2016). Куба (1959-2008)

Кастро був майже 50 років влади, від перемоги Революції проти диктатора Фульгенсіо Батісти в 1959 р. до його відставки у 2008 р., залишивши владу своєму братові Раулю. Накладено a Марксистсько-ленінська держава з націоналізацією та експропріацією компаній. У 1965 році він заснував Комуністичну партію Куби і був її генеральним секретарем до 2011 року.

У книзі сказано, що він любив морозиво І хоча у нього не було занадто сибаритових смаків, так, що якось з випадків його шеф-кухареві довелося вирушати на пошуки ельфи в період нестачі продовольства на острові, частково через американський бойкот.

Після виходу на пенсію він майже не робив публічних виступів. Помер у 2016 році, але причина не розкрита.