Завдяки характерному смаку, рукола не подобається багатьом, але через її позитивний вплив на здоров’я, безумовно, варто вживати її регулярно. Він добре впливає на травлення, також регулює рівень холестерину та цукру в крові, допомагає роботі легенів. Вміст вітамінів і мінералів надзвичайно високий, і я навіть міг би перерахувати ...
Я давно не скуштував його, але з тих пір, як це сталося, воно часто траплялося на нашому столі. Він служить основою для божественних салатів, але слід подбати про те, щоб рукола не панувала над стравою. Його можна використовувати, посипавши поверх макаронних страв, різотто, піци, але навіть для гарнірів, що подаються до м’яса. Мені дуже подобається у будь-якій формі!
Приходьте зараз за швидким і дуже смачним салатом, будь то гарнір або навіть закуска.
Тут:
Інгредієнти для 4 осіб:
- 10 дкг руколи
- 4 чайні ложки свіжотертих пармезану + чіпси пармезану за смаком
- 2-3 дкг волоських горіхів
- 20 дкг помідорів черрі
- 3 чайні ложки меду
- 10 ст. Ложки бальзамічного оцту
- 10 ек оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
Підготовка:
Викладіть промиту руколу на тарілки. Помідори черрі миють і розрізають навпіл, а потім кладуть на руколу. Горіхи крупно наріжте і смажте на середньому вогні на сухій сковороді кілька хвилин. Змішайте бальзамічний оцет з медом, додайте подрібнений часник і тертий пармезан. Додайте сіль і перець за смаком і змішайте оливкову олію. Посипте заправку руколою, а потім посипте підсмаженими волоськими горіхами та чіпсами пармезану.
Це простий, але ще смачніший салат, який ви навіть можете їсти як закуску.