Багато людей знають це лише у кондитерських, де його пропонують за перець!
Помаранчевий пиріг з барбекю може бути не всім знайомий, але як комар його багато хто вже знає.
Справжній святковий десерт на будь-який випадок. Більше того, його близький родич - маленький талер на ім'я Флорентин, великий фаворит у всьому світі. Комар насправді є апельсиновим грилем, але він виготовляється без яєць, спочатку він починає свій шлях у сковороді з вершками, а потім продовжує подаватися на деко. Нарешті, він наповнений шоколадною глазур’ю. Смак змінюється, коли в основі лежить мигдаль, волоські та/або фундук. Ви можете експериментувати з пропорціями, це не складно зробити. Кінцевий результат, безумовно, не розчаровує!
Інгредієнти:
- 2 дкг мигдалю
- 3 дкг волоських горіхів
- 10 дкг кубиків цукатів (змішані фрукти, але також апельсин)
- (якщо в ньому немає апельсинів, то 5 дкг будь-яких цукатів і 5 дкг дрібно нарізаних цукатів апельсинової кірки)
- 0,5 дл збитих вершків
- 5 дкг вершкового масла
- 3 дкг дрібного борошна
- 5 дкг цукру
Дрібно наріжте волоські горіхи та мигдаль. Цукати ми ріжемо невеликими кубиками, якщо нам не пощастило, що їх вже купили:). Потім відварити масло, вершки та цукор на сковороді при постійному помішуванні. Зніміть з вогню і додайте горіхи та мигдаль, а також цукати кубиками фруктів та борошно. Складіть чайні ложки тіста на деко, застелене пергаментним папером. Не кладіть їх занадто щільно, залиште місце між ними! Потім маленькі купи розплющують задньою стороною ложки і випікають у розігрітій духовці до 170 градусів (при перемішуванні на повітрі) приблизно від 10 до 12 хвилин. Дайте повністю охолонути у деку для випікання, лише тоді виймайте їх:
Розбитий шоколад розплавляється з олією над водяною парою. Дно охолоджених дисків занурте в шоколад або акуратно змастіть ложечкою дно шоколаду. Мені вдалося з останнім методом. Заскленою стороною вниз ми вишикуємо комарів на сітку.
Зачекайте, поки шоколад замерзне. Ця доза зробила мене 22 штуками.