Буряковий салат часто готують із вареного буряка. Мені сподобався смак сирого буряка, щоб салат не був таким різко-буряковим, я люблю поєднувати його з іншими овочами.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Підготовка проста. Ми будемо використовувати сиру, неварену буряк. Почистіть гарбуз, подрібніть його, помийте і натріть все на тертці. Навіть редис. Посоліть, приправте, додайте меленої раски, добре перемішайте і дайте трохи постояти - овочі красиво розм’якшуються. Додайте лимонний сік і оливкову олію. Знову добре перемішати.
Іноді я додаю кабачки замість моркви та редиски, іноді селера або петрушка. Ви були б здивовані, наскільки чудовим смаком натертої петрушки є приємний аромат. Залежно від того, що вам подобається, я керую таким чином, щоб кількість інших овочів була приблизно такою ж, як кількість буряка. Інші овочі забарвлені від буряка, але в той же час їх смак чудово пом’якшується.
Гарнір як стручок. Іноді він також замінює картопляний, рисовий гарнір до м’яса. Смачного!