папайї

Що таке сировина?

Сира їжа, також відома як сира їжа або жива їжа, - це дієта, яка має єдине правило і полягає в тому, щоб споживати їжу (овочі, гриби та/або тварини) повністю сирою, не піддаючись дії температури вище 45ºC. Оскільки "сирі поїдачі" гарантують, що приготування їжі знищує багато ферментів, необхідних для травлення. Крім того, запевняють вони, багато поживних речовин втрачається, тому при споживанні їх повністю в сирому вигляді забезпечується їх максимальний внесок, як у випадку з рослинним походженням.

Кулінарні прийоми, що використовуються у цьому способі життя, - замочування, блендер, блендер, дегідратори та кухонні комбайни. Зокрема, ця дієта включає; фрукти, овочі, овочі, пророщені бобові, насіння, гриби, дріжджі, морські водорості, чисті рослинні олії. У деяких випадках це включає; Яйця, риба по-севіче та сашимі, м’ясо на зразок карпаччо, непастеризоване молоко та сирі йогурти (не рекомендується). Цікавим фактом є те, що картопля та баклажани заборонені через їх токсичність у сирому стані.

В основі майже завжди лежить органічна рослинна їжа. Все це для того, щоб пропагувати не лише тип харчування, але спосіб життя, який поважає кругообіг природи та тварин. Це походить з індуїстських та буддистських вірувань, які повністю проти поводження з тваринами.

Які його переваги?

Вживання сирої їжі забезпечує більшу кількість поживних речовин. Також люди, які ведуть такий спосіб життя, запевняють, що почуваються набагато краще, з більшою життєвою силою та емоційно врівноваженими. З іншого боку, слід зазначити, що цей режим позбавлений багатьох поживних речовин, присутніх у групі злаків. Оскільки необхідно застосовувати певний вид приготування, який споживається, будучи засвоюваним природним шляхом. Як результат, можуть виникнути ситуації дефіциту деяких вітамінів та мінералів.

Важливо враховувати походження їжі, тобто, що вона найкращої якості і що вона знаходиться в хорошому стані, щоб уникнути забруднення мікроорганізмами або патогенними грибами, які можуть бути присутніми. Подібним чином не рекомендується споживання сирої тваринної їжі, ми повинні пам’ятати, що вони можуть переносити паразитів та небезпечні хвороби, оскільки, оскільки їх не готують, неможливо повністю їх усунути. Щось подібне трапляється з молоком, тому не слід вживати непастеризоване молоко тваринного походження. Нарешті, наголосимо, що дітям, вагітним жінкам та людям, які страждають імунітетом, такий тип дієти недоцільний.

Рецепт: Салат із сирої капусти, папайї та сухофруктів.

  • Кале
  • Стигла папайя
  • Горіхи (за смаком)
  • лимон
  • Сироп агави
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль і перець

Спочатку наріжте папайю невеликими кубиками. Промити і жульєн листя капусти. З іншого боку, приготуйте вінегрет, вичавлюючи сік лимона, додаючи оливкову олію та сироп агави. Подаруйте на тарілку з грядкою з капусти та папайї, посипте горіхами та приправте. Приправте вінегретом в останню хвилину. Ідеально підходить для супроводження обгортанням песто.