Сальмонела - дуже поширене захворювання влітку. Однак за умови належної гігієни та невеликого догляду цього легко уникнути. Поради щодо боротьби із сальмонелою та поради Кіскегієда.
Теплі літні місяці - це не лише популярний час для поїздок та екскурсій, а й для харчових інфекцій, спричинених мікроорганізмами. Збудники хвороби, які швидше розмножуються в спеку, можуть спричинити гострі захворювання, отже
особливо важливо дотримуватись правил безпеки харчових продуктів і на власній кухні
Губка для миття посуду, обробна дошка
Основною їжею, відповідальною за зараження, є їжа, але хвороба також поширюється від людини до людини
. Бактерія сальмонели добре почувається насамперед на м’ясі птиці, яєчній шкаралупі та всередині. Але заражений сальмонелою жук також може залізти на сирі овочі.
Фактично!
Бацила також може потрапити на одяг, а звідти вона може легко потрапити в тіло. Недостатньо чиста кухня, заражена сальмонелою губка для миття посуду, ніж та обробна дошка також можуть бути хорошим посередником палички.
Симптоми
У здорової дорослої людини симптоми можуть бути слабкими, а їх вираженість пропорційна кількості бактерій в організмі.
Лихоманка або висока температура, озноб, спазми в животі, нудота, діарея виникають через 6 - 48 годин після вживання їжі, інфікованої сальмонелою.
. Лихоманка може тривати два-три дні, діарея - до двох тижнів.
Ніколи не лікуйте вдома!
Вам слід звернутися до лікаря!
Розвиток сальмонельозу також залежить від інших факторів, таких як стан здоров’я, вік та склад шлункової кислоти. Це важливо знати, адже якщо кілька людей у компанії споживали одну і ту ж їжу, але не всі хворіють, вони не підозрюють сальмонели.
Оборона
спечіть і готуйте їжу ретельно і споживайте її якомога швидше.
Тепла, охолоджена їжа є чудовим середовищем для розмноження бактерій.
Тому:
- зберігайте швидкопсувну їжу в холодильнику - повторно відварюйте їжу перед вживанням - не зберігайте консерви в коробці після відкриття - часто мийте руки під час приготування їжі - купуйте їжу лише в безпечному, чистому місці.
Якщо ти вже хворий,
не вживати солодких та алкогольних напоїв. Дієта не менше двох тижнів і уникайте молочних продуктів. І якщо це можливо, не приймайте антибіотики, оскільки ви легко можете стати носієм бацил.