Братислава, 29 грудня 2016 р. (TASR/HSP/Фото: TASR/AP)

Кількість курей-несучок в інтенсивних господарствах зросла на 8% у порівнянні з 2016 роком. Тому очікується незначне збільшення несучості порівняно з 2015 роком, а також зростання самозабезпечення приблизно до 110%, що наближається до значень трьох років тому. Про це для TASR заявив Даніель Молнар, директор Словацького союзу птиці (ÚHS)

За його словами, Словаччина вже давно самодостатня у виробництві курячих яєць, за винятком 2014 року. Торік самодостатність Словацької Республіки у виробництві яєць досягла рівня 104,3%. "У 2015 році ми виробили 1 204 мільярда штук (яєць), що є збільшенням порівняно з 2014 роком на 8%. Чисельність курей знову збільшилась у порівнянні з минулим роком до величини 6,282 млн., Що представляло зростання на 5,9% ", - пояснив він.

повинна
Ілюстрація фото

Він нагадав, що у секторі птахівництва після років падіння виробництва з 2013 по 2015 рік відбулася стабілізація виробництва з невеликим збільшенням. У 2015 році птахівники Словаччини виробили 95 295 тонн живої птиці на забій, що представляє собою збільшення порівняно з 2014 роком на 4,2%, з них 88 433 тонни курей (збільшення на 5,4%), 5499 тонн курей (зменшення на 8,9 %%), 1220 тонн індиків (на 8,3% менше), 71 тон качок (на 11,3%) і 72 тонн гусей (на 1,4%).

"Незважаючи на збільшення виробництва живої птиці для забою птиці в 2013-2015 роках, нинішня ситуація все ще значно нижче рівня виробництва в 2005 році. У перші десять місяців 2016 року ми зафіксували зменшення виробництва живої птиці для забою на 1%, тобто обсяг виробництва порівнянний з 2015 роком ", - поінформував директор ÚHS.

Однак у порівнянні з 2005 роком, за його словами, сьогоднішнє виробництво живої птиці для забою лише на рівні 78,9% виробництва у 2005 році. Для індичат та качок спостерігався значний спад у розведенні після 2000 року. "У 2015 році ми виробляли лише 21,3% виробництва живих індиків на забій та 9,6% від обсягу виробництва живих забійних качок порівняно з 2000 роком ", - зазначив він.

За словами Мольнара, у виробництві м’яса птиці на бійнях після значного зменшення обсягу виробництва у 2013 році виробництво стабілізувалось, а в 2015 році відбулося збільшення обсягу виробництва. У 2015 році на бійнях словацьких птахів було вироблено 59 069 тонн м’яса птиці, що на 16% більше порівняно з 2014 роком.

"Ми виробляли 10,89 кг м'яса птиці на душу населення, що покладає нас на хвости в межах ЄС. За перші 10 місяців 2016 року на м’ясокомбінатах для птахів у Словацькій Республіці було перероблено на 3% більше курей, ніж у попередньому році, тому ми можемо очікувати, що виробництво залишиться на рівні 2015 року, або незначне збільшення ", - додав Молнар.