Крім того, їжа є важливим фактором при оцінці якості сприйняття пацієнтами під час їх госпіталізації.

виборче

У нашій лікарні пацієнти, яким призначили дієту на вибір, подавали свої запити через паперову підтримку після представлення меню. Нові інформаційно-комунікаційні технології (ІКТ) дали змогу змінити спосіб вибору.

Управління запитом на вільний вибір усних дієт пацієнтами, які потрапляють до нашої лікарні з інтегральної багатофункціональної штаб-квартири (CIM), з метою оптимізації запиту із зазначеними системами.

Методологія

Госпіталізовані пацієнти, які сиділи на дієті, до липня 2013 року робили це лише у місцях харчування та вечері на папері. З цієї дати вибір поширився на всі кадри, що означало:

- Визначте також продукти, які пропонують вибрати на сніданок та перекуси.

- Розробіть педіатричне меню на вибір.

- Комп’ютерне оновлення вмісту та синхронізації з CIM у програмі DietTools

- Провести опитування пацієнтів

Завдяки статистичній експлуатації програми було зібрано кількість дієт та страв, відібраних протягом 2014 року.

Загальний попит на оральні дієти у 2014 році становив 549522, факультатив - 28,7% (157 592), поділений на:

Запити, подані від CIM, становлять 85,25% і виконуються у всіх відділеннях госпіталізації, за винятком тих, які через їх особливі характеристики неможливі (ICU, REA, Burns and Psychiatry).

Прийом та транскрипція цих дієт скоротили роботу та час порівняно з попередньою завдяки використанню паперової підставки та доставці пневматичною трубкою, що дозволяє продовжити час виборів до 21:00.

Пацієнти переглядають зображення і можуть в будь-який час проконсультуватися з обраними стравами.

Висновки

Безкоштовний вибір страв, що пропонуються у вільному харчуванні через CIM:

- Сприяє вдосконаленню знань меню та, в другу чергу, прийому госпіталізованих пацієнтів.
- Спрощення управління.
- Мінімізуйте помилки
- Це призвело до зменшення вимог.

Біблія ІОГРАФІЯ

Каракуель Гарсія, А. М. та ін. Стандартизація в лікарнях та інших закладах соціального харчування. Лікарняна їжа 2014

Сальвадор-Монферрер, Лорена1 та ін . Гіпотрофія та фактори, що впливають на споживання їжі у госпіталізованих пацієнтів. Клінічне харчування та лікарняна дієтологія. 2014; 34 (3): 80-91