Проживання в Уельві

чайота

'Sechium edule' Тріска на салаті Chayota Chayota Смажена чайота з шинкою і яйцем

'Sechium edule' Тріска на салаті Chayota Chayota Смажена чайота з шинкою і яйцем

'Sechium edule' Тріска на салаті Chayota Chayota Смажена чайота з шинкою і яйцем

'Sechium edule' Тріска на салаті Chayota Chayota Смажена чайота з шинкою і яйцем

'Sechium edule' Тріска на салаті Chayota Chayota Смажена чайота з шинкою і яйцем

ФЕЛІПЕ І БАРБАРА ЛУЗОН 13 листопада 2016 р. - 02:03 ранку

H style = "text-transform: uppercase"> ой ми будемо говорити про рослину, яка, на мою думку, переважатиме на наших полях з кількох причин, одна з них економічна, оскільки, хоча це кукурбіт, вона має велику продукція та прибутковість, незважаючи на те, що вони дешеві, і вирощуються в іспанському Леванте з великим успіхом, ще один завдяки нашому клімату, ідеально підходить для його вирощування! і нарешті, за свої лікувальні властивості та за рахунок схуднення.

Це, як ми вже говорили, дуже розповсюджений кукурбіт і широко використовується як овоч, він також відомий як чучу, дієтична картопля або повітряна картопля, завдяки низькій калорійності - сімнадцять кілокалорій на сто грамів - спереду з вареної картоплі, яка має сотню.

Це міцна плетиста рослина, яка може вторгатись на інші дерева, не пошкоджуючи їх, з міцними стеблами, майже безшерстими, великими листям, майже п’ятикутними, майже в діапазоні шириною та трохи меншою довжиною; глибоко серцеподібний, з товстим, водянистим, корінним кавовим корінням, скручений, їстівний і високо цінується для регулювання травлення.

Він має колір від темно-зеленого до світло-зеленого або світло-жовтого майже білого. Це один із фруктів, який найбільше допомагає у підтримці та догляді за волоссям, шкірою та нігтями. У тендітному вигляді він має глянцеву оболонку з твердою консистенцією. Він може бути вкритий колючками чи ні. Без шипів chayota має більш гладкий зовнішній вигляд і може мати менше поглиблень, ніж шип chayota.

Квітки у нього невеликі жовті, утворюючи складні скупчення, які дають нам плоди різного кольору від білого до зеленого, а іноді кулясті і навіть колючі.

Кожна чайота має широке і плоске насіння - насіння, яке їстівне на додаток до м’яса. Зазвичай ваги автомобілів Chayota складають близько півкілограма, хоча деякі важать до двох.

Це рослина американського походження, хоча тут, на півострові, її культивують у Леванті у двох її різновидах - гладкій та колючій, з дуже помірною ціною на ринку, тому рецепти її коштують недорого. Незважаючи на це, його споживання ще не широко поширене.

Чайота має лікувальні властивості, допомагаючи підтримувати нігті та волосся, їй також приписують властивості схуднення, саме тому вони входять до дієт для схуднення, хоча, думаю, це пов’язано з дуже низькою калорійністю.

Також корисно знижувати артеріальний тиск, його приймають у вигляді настою з його листя, а в деяких регіонах Латинської Америки сушать його листя, курять (те, що я не рекомендую).

Він містить велику кількість вітамінів, мікроелементів та клітковини, що робить травлення легким та комфортним, тому корінь використовується спеціально для дієт проти запорів.

Її кухня схожа на кухню картоплі, тому ми знаходимо її як основу для:

-Салати з чайоти, ананасів та сурімі.

-Рагу: тунець з чайотою.

-Салати: пікаділло з чайотою.

-Фріта: смажена чайота з шинкою та яйцями.

-Запечене: запечена чайота з рисовим чорним пудингом (кулінарна розкіш).

-Супровід: тунець з чайотою.

інгредієнти (4 особи)

Тріску знесолюють, даючи їй воду протягом 24 годин, зливають, сушать і пропускають через рибу, обсмажуючи борошно, обсмажують і варять з вином, сіллю і перцем протягом восьми хвилин, відкладають.

На сковороді з олією пасеруйте цілий часник, вийміть його і дайте олії трохи охолонути, в ньому конфітується цибуля, нарізана кільцями, виймається і резервується.

На тій же сковороді та олії конфітуйте жулієнний перець, резерв.

Операцію повторюють із нарізаними тонкими скибочками чайота.

Чайоти розміщені на чотирьох плитах, що утворюють ліжко. На них перець, цибулю, тріску кладуть на цибулю і поливають бульйоном як соус.

інгредієнти (4 особи)

Шайоти очищають від шкірки, видаляють насіння і варять протягом десяти хвилин у підсоленій воді, виймають, відціджують і нарізають для салату. Їх виносять в салатник, змішують з цибулею, нарізаною для салату, подрібненим часником, подрібненим коріандром, олією. оцет, сіль і перець.

Все перемішайте, прийміть прохолодно і подавайте холодним.

інгредієнти (4 особи)

Очистіть шайоти, видаліть насіння і наріжте їх паличками, обсмажте на сковороді з оливковою олією, вийміть, процідіть і залиште.

Яйця обсмажують з невеликою кількістю оливкової олії, додають смажену чайоту, шинку серрано нарізають соломкою, а яйця розбивають виделкою, дають кілька обертів і подають до столу.