Інгредієнти: 250 г свинячого черева, 250 г свинячої лопатки, 2 цибулини, 2 зубчики часнику, 2 PL мазі, 1 літр меленого солодкого перцю, сіль, перець, 1/2 кг квашеної капусти, 2 PL звичайного борошна, 1/2 літру меленої раски, 2,5 дкл вершків, 100 г домашньої копченої ковбаси.
Процедура: М’ясо промити і нарізати кубиками. На мазі обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте нарізане м’ясо, подрібнений перець, сіль, перець і коротко обсмажте. Потім додайте нарізану скибочками квашену капусту, залийте водою за необхідності і тушкуйте критою близько 30 хвилин. Потім додайте промиту ковбасу і обережно тушкуйте. Під час задухи за потреби обдайте гарячою водою. Потім беремо ковбасу і смажимо гуляш. Смаження: Обсмажте борошно насухо на сковороді, залийте трохи холодної води, перемішайте і влийте в гуляш. Приправте меленою раскою, подрібненим часником і варіть. Нарешті змішайте вершки з гуляшем і додайте нарізану на колеса ковбасу. Подавати з варениками.
Клацніть і переглядайте далі. Таймер вас попередить.