Продукти харчування та торгівля

  • Новини/Оголошення
  • Головна сторінка
  • Продукти харчування та торгівля
  • Безпека та харчування харчових продуктів
    • Про нас
    • Безпека та харчування харчових продуктів
    • Національний контактний центр EFSA
    • Кодекс Аліментаріус
    • Листівки
  • Тренінг BTSF
  • Альтернативні методи тестування
  • Контакти
  • Посилання
  • Пожертвування їжею

    • Листівки та інформація для споживачів

    Європейський день обізнаності з антибіотиками - 18 листопада

    18 листопада - Європейський день поінформованості про антибіотики. З цієї нагоди Інформаційний центр з безпеки харчових продуктів (ICBP), який входить до Департаменту безпеки харчових продуктів Міністерства сільського господарства Чеської Республіки (MZe ČR), опублікував статтю про посилення боротьби проти стійкості до антибіотиків. З дозволу чеських колег ми пропонуємо вам оригінальне формулювання статті. Крім того, не пропустіть можливість зареєструватися, щоб отримувати цікаві новини ICBP по електронній пошті в галузі безпеки харчових ланцюгів.

    торгівлі

    Що чеські фермери роблять добре?

    Найприємніша новина для споживачів їжі з тварин з чеських ферм зменшення використання антибіотиків у тварин у домашніх господарствах на 50% у період 2008-2018 рр.

    Той факт, що Чеська Республіка вже давно є одним з лідерів у галузі охорони здоров'я тварин та боротьби з хворобами та зоонозами тварин, безсумнівно, сприяє цьому успіху. В останні роки Чеська Республіка успішно реалізувала програму реабілітації ферм великої рогатої худоби від зараження інфекційним ринотрахеїтом великої рогатої худоби і нещодавно була оголошена країною, вільною від цієї хвороби. Хоча хвороба безпосередньо не вимагає прийому антибіотиків, вона пов’язана із загальним одужанням та зменшенням слабкості тварин, що часто призводило до спалаху респіраторних захворювань, де застосування антибіотиків було вже необхідним. У Чехії продовжуються цілющі програми для свиней, де частка порід, що мають характер так званих Ферми SPF, тобто ферми, що не містять специфічних патогенів, що також позитивно впливає на мінімізацію використання антибіотиків. Програми боротьби із захворюваннями також впроваджуються у секторі птахівництва (наприклад, програма боротьби із сальмонелою). Протимікробні засоби, що містяться в бджолах, також не повинні застосовуватися в Чехії протягом тривалого часу.

    Незважаючи на те, що вибрані антибіотики все ще вимагають рішучих кроків для подальшого зниження швидкості їх введення, очевидно, що фермери та ветеринари, які працюють у чеських фермах, намагаються поліпшити якість їжі, виробленої здоровими тваринами, і використовують все менше антибіотиків. З даних, що відстежуються та надаються для Чеської Республіки Інститутом державного контролю ветеринарних біопрепаратів та лікарських засобів, видно, серед іншого, що У 31 країні Європейського економічного простору в 2018 році Чеська Республіка знаходиться нижче середнього рівня споживання ветеринарних антибіотиків у всіх цих країнах, що Чеська Республіка досягла медіани і стала на шлях до країн із низьким споживанням антибіотиків.

    Що потребує подальшого вдосконалення?

    Кожен сектор сільськогосподарського виробництва окремо, проте при загальній підтримці Міністерства сільського господарства, але також мотивація кожного з нас, споживачів, через «продуктовий кошик для покупок» або навіть особистий підхід до вживання антибіотиків, наприклад у домашніх тварин, може допомогти надалі сприяти більш відповідальному використанню антибіотиків. Отже, планується все виробництво продукції тваринництва в аграрному секторі продовжувати підвищувати рівень відповідального, професійно заснованого використання антибіотиків, з поступовими цілями як подальшого зменшення кількості, так і якісних зрушень наскільки це можливо, що, однак, не повинно призвести до порушення здоров'я та добробуту тварин. У свинарському секторі все ще можна націлити на зменшення загального використання антибіотиків та підвищення вищого ступеня індивідуалізації введення. У секторі птахівництва фермерам доводиться скорочувати використання фторхінолонів до мінімуму. У секторі молочної худоби використання цефалоспоринів 3-го та 4-го поколінь зведено до абсолютного мінімуму, де іншої альтернативи для лікування хворих тварин не буде. Тим не менш, необхідно усвідомлювати, що тварини, які перенесли хворобу, потребують лікування, включаючи антибіотик, і що ми також повинні пам'ятати про мінімізацію їх страждань, спричинених цією хворобою.

    Які наступні плани?

    Департамент безпечності харчових продуктів та харчування Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів Словацької Республіки (MPRV SR) розпочав кампанію в соціальних мережах (Facebook та Instagram) з нагоди Всесвітнього тижня обізнаності про мікробну стійкість. У рамках кампанії він наголошує, що відповідальність за підтримання ефективності антимікробних препаратів лежить на кожному з нас. Це спонукає споживачів, а також тваринників, вживати розумних заходів з точки зору безпеки харчових продуктів.

    Всесвітній тиждень поінформованості про мікробну стійкість триває з 18 по 24 листопада кожного року. До цієї ініціативи залучено багато міжнародних чи національних установ. Цього року також долучився Департамент безпечності харчових продуктів та харчування Міністерства регіонального розвитку Словацької Республіки. Рівень мікробної стійкості а саме піднімається. Основні причини є надмірним і неправильне використання протимікробні засоби. Вони можуть виникати через мікробну резистентність інфекційні захворювання, важкі для лікування або навіть невиліковні.