Продукти харчування та торгівля

  • Новини/Оголошення
  • Головна сторінка
  • Продукти харчування та торгівля
  • Безпека та харчування харчових продуктів
    • Про нас
    • Безпека та харчування харчових продуктів
    • Національний контактний центр EFSA
    • Кодекс Аліментаріус
    • Листівки
  • Тренінг BTSF
  • Альтернативні методи тестування
  • Контакти
  • Посилання
  • Пожертвування їжею

    • Листівки та інформація для споживачів

    Інформаційна кампанія: Всесвітній тиждень поінформованості про мікробну стійкість - 18-24 листопада

    Департамент безпечності харчових продуктів та харчування Міністерства сільського господарства та розвитку сільських районів Словацької Республіки (MPRV SR) розпочав кампанію в соціальних мережах (Facebook та Instagram) з нагоди Всесвітнього тижня обізнаності про мікробну стійкість. У рамках кампанії він наголошує, що відповідальність за підтримання ефективності антимікробних препаратів лежить на кожному з нас. Це спонукає споживачів, а також тваринників, вживати розумних заходів з точки зору безпеки харчових продуктів.

    Всесвітній тиждень поінформованості про мікробну стійкість триває з 18 по 24 листопада кожного року. До цієї ініціативи залучено багато міжнародних чи національних установ. Цього року також долучився Департамент безпечності харчових продуктів та харчування Міністерства регіонального розвитку Словацької Республіки. Рівень мікробної стійкості а саме піднімається. Основні причини є надмірним і неправильне використання протимікробні засоби. Вони можуть виникати через мікробну резистентність інфекційні захворювання, важкі для лікування або навіть невиліковні.

    "Мікроорганізми стають більш стійкими до дії антимікробних препаратів завдяки стійкості. Практичним прикладом цих речовин є антибіотики. Думаю, кожен із нас уже усвідомив необхідність обережно застосовувати антибіотики, щоб зберегти їх ефективність. Однак проблема опору набагато складніша. Антибіотики також використовуються у тварин, що виробляють їжу. Якщо бактерії, які зустрічаються у тварин природним чином, розвивають стійкість, стійкі бактерії можуть поширюватися далі через харчовий ланцюг або навколишнє середовище. Хоча це не очевидно на перший погляд, стійкі мікроби у тварин впливають на ефективність антибіотиків, що використовуються в людській медицині. Тому необхідно звертати увагу на розважливе використання антимікробних речовин у тваринництві, а також на послідовну гігієну на кухні, що не дає жодних шансів на поширення потенційно стійких мікробів », - пояснює Інг. Маріка Кузьмяк Тейшова, доктор філософії, директор департаменту безпечності харчових продуктів та харчування MPRV SR.

    Інтерактивна графіка Європейської служби безпеки харчових продуктів (EFSA), перекладена словацькою мовою, показує, як зменшити споживання протимікробних препаратів у худобі.

    Кампанія у соціальних мережах (Facebook та Instagram) надає практичні поради як селекціонер, а також споживач може зробити свій внесок для підтримки ефективності антибіотиків. Крім того представити роль європейських інституцій при моніторингу мікробної стійкості та їх тісна співпраця, які насправді є ключовими для ефективних дій. Кількість пацієнтів, інфікованих стійкими бактеріями а саме в ЄС все ще зростає. Опір має більше 25 000 смертей на рік в ЄС. Тому це насправді обнадіює кожен із нас може зробити свій внесок у вирішення проблеми.

    Пояснюється відео Європейської комісії, пов’язане між застосуванням антибіотиків та поширенням мікробної резистентності, а також Планом дій ЄС проти мікробної резистентності.

    "Сьогодні ми знаємо, що здоров'я людей, тварин та навколишнього середовища тісно пов'язані. Тому необхідний мультидисциплінарний підхід проти поширення мікробної резистентності. На європейському рівні існує програма «Одне здоров’я», яка сприяє співпраці між харчовими, ветеринарними, медичними лабораторіями та установами по всьому ЄС. Крім того, ЄС підтримує ефективну національну відповідь на план дій щодо протидії мікробів. Словаччина також бере участь у гармонізованому моніторингу опору. В рамках вирішення проблеми також було затверджено Національний план дій щодо мікробної стійкості в Словацькій Республіці на період 2019-2020 років. У ньому обговорюється стан резистентності, моніторинг та заходи в людській та ветеринарній медицині, необхідна освіта таких важливих працівників, як лікарі та ветеринари, або освіта тваринників та мультидисциплінарний підхід », - підсумовує Інг. М. Кузьмяк Тейш, доктор філософії.

    листівки

    Рівень мікробної стійкості у людей, деяких тварин та м’яса ілюструє інтерактивний Інтернет-інструмент Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA).

    Завершивши кампанію буде публікація в соціальних мережах електронний листок, який узагальнює всю інформацію з кампанії. Завдяки цій ініціативі споживачі дізнаються, як хто може з нас підтримувати ефективність антимікробних засобів шляхом розумних дій.

    Департамент безпечності харчових продуктів та харчування Міністерства сільського господарства Словацької Республіки, де створений Національний контактний пункт з питань науково-технічного співробітництва EFSA, підготував електронну листівку з нагоди Всесвітнього тижня обізнаності про мікробну стійкість.

    Департамент безпечності харчових продуктів та харчування MPRV SR

    Департамент безпечності харчових продуктів та харчування Міністерства сільського господарства Словацької Республіки забезпечує роботу Національного контактного пункту з питань науково-технічного співробітництва з Європейським органом безпеки харчових продуктів (EFSA), Національного контактного пункту Codex Alimentarius під егідою ФАО та ВООЗ, а також Національний контактний пункт Європейської комісії та інші 6 контактних пунктів європейського та міжнародного масштабу. Крім того, він також здійснює певні заходи в галузі офіційного контролю, розміщення ГМО продуктів харчування та кормів на ринку та організовує окремі національні та міжнародні професійні заходи в галузі безпеки харчових ланцюгів. Детальніша інформація про Департамент безпечності харчових продуктів та харчування Міністерства сільського господарства та продовольства Словацької Республіки доступна у розділі веб-сайту Міністерства промисловості та торгівлі Словацької Республіки, присвяченому змісту департаменту.