Пов’язані новини
Кунжутне насіння, бразильські горіхи, зародки пшениці, риба та м’ясо. Внесіть ці продукти у свій список покупок, і у вас буде довге здорове життя. і родючі. Однак формула не така проста, оскільки мова йде не про вживання більш-менш однієї їжі, а про досягнення делікатного балансу білків, фактор, який зараз здається набагато важливішим, ніж зменшення калорій, щоб бути схожим на бика старості, згідно з дослідженням, опублікованим цього тижня в престижному журналі Nature .
На цьому наполягали низка попередніх розслідувань зменшення калорій у раціоні, підтримка достатньої кількості вітамінів, мінералів та інших важливих поживних речовин було корисно для здоров’я. Це доведено у багатьох організмах, таких як плодова муха (дрозофіла), миші, щури та резус-мавпи. Зразки, які їли менше, виглядали краще, хоча вчені вважають, що сприятливий вплив на довголіття ще не перевірено належним чином.
Гаразд, поки що чудово, але скорочення калорій має негативний побічний ефект, про який слід пам’ятати: знижує народжуваність. Наприклад, плодові мухи, яких вони садять «на дієту», розмножуються рідше і мають менше підстилку. Дослідники вважають, що це еволюційна риса: під час голоду організм настільки зайнятий виживанням, що не має часу на великі радості.
Ключ, метіонін
Щоб з’ясувати, чи користь обмежувальних дієт для здоров’я пов’язана з обмеженням калорій в цілому або від деяких конкретних поживних речовин, дослідники з Інституту здорового старіння, Університетський коледж Лондона, вимірювали ефекти дієтичних маніпуляцій у собак. Комах годували багатим меню дріжджами, цукром та водою, але деякі отримували більше необхідних поживних речовин, таких як вітаміни, ліпіди та амінокислоти, а інші погоджувались на меншу кількість. Дослідники виявили, що єдине, що впливало на життя та плодючість мух, - це кількість амінокислот. Решта навряд чи мало значення. Зокрема, елементарна амінокислота при утворенні білків була вирішальною для продовження життя без зменшення фертильності: метіонін .
На думку Метью Пайпера, одного з авторів дослідження, це свідчить про це можливо "продовжити тривалість життя без повного обмеження дієти і без прикрого наслідків зниження репродуктивної здатності". Питання полягає в тому, щоб включити в раціон мієтин, який міститься в таких продуктах, як кунжутне насіння, бразильські горіхи, зародки пшениці, риба та м’ясо.
"Це не так просто, як сказати їсти більше або менше горіхів, щоб довше жити, мова йде про встановлення правильного балансу, фактора, який може бути особливо важливим для дієт з високим вмістом білка, таких як Аткінс", - пояснює фахівець.