Смачний, маючи понад 20 мільйонів переглядів у своїх соціальних мережах, щодня набуває все більшої популярності в світі кулінарії в Інтернеті

Бланка Льорія Лопес

11 грудня 2017 р. 6 хв читання

Аврааму 23 роки, він відчуває, що їсть занадто багато жиру і хоче харчуватися здоровіше. Він спокійно їсть свій теплий суп, щоб оживити холод цього часу, а своє куряче філе, щоб почуватись здоровим, поки випадково не заходить у Facebook, щоб трохи поговорити і побити. Раптом з’являється смачний рецепт макаронів із чотирма різними видами сиру, плюс запіканка з більшою кількістю сиру та більше сиру, щоб додати до цих макаронів, коли вони вийшли з духовки. Починається обжерливість прокидається в животі, і він більше не дивиться на свій суп і куряче філе такими ж очима. Він дивиться на них з небажанням, бажаючи, щоб вони були тими чудовими макаронами з додатковим і подвійним сиром. Дякую Смачно, ти просто здув їжу.

відео

Смачні та інші веб-сторінки - це відео з швидкими рецептами, добре зробленими візуально, які зачіпають відвідувача і зазвичай дуже калорійними інгредієнтами. У своїй веб-адресі та різних профілях у соціальних мережах вони накопичують понад 90 мільйонів підписників та в середньому 20 мільйонів переглядів на своїх відео. На його веб-сайті ви можете побачити близько 175 рецептів, розділених на такі категорії, як напої, закуски, основні страви, рецепти на Різдво, десерти, соуси ... Але в їх соціальних мережах, як у Facebook, так і в Instagram, кількість рецептів незліченна, оскільки Крім того, вони також мають різні профілі для адаптації до кухонь кожної країни, будь то Смачна Іспанія, Смачна Великобританія чи багато іншого. Крім того, за даними компанії Tubular, відеозаписи Tasty є одними з найбільш перегляданих, і їх переглянуто понад 3,22 мільярда.

Одним з рецептів, які ми можемо знайти на цій сторінці, є макарони, згадані у справі Авраама. Але в даному випадку це «Сім рецептів для любителів макаронів та сиру», які насправді не для любителів сиру, а для тих, хто хоче з’їсти багато жиру. Ці сім рецептів - це спосіб додати мак та сир до вже висококалорійних страв, таких як гамбургер з додатковим усім, плюс мак та сирний хліб. Хіба недостатньо гамбургера з хлібом, м’ясом, сиром, цибулею, беконом, як додати різновид побитих макаронів та сирного хліба?

У своїй веб-адресі та різних профілях у соціальних мережах вони накопичують понад 90 мільйонів підписників та в середньому 20 мільйонів переглядів у своїх відео

Рафаель Морено Рохас, професор кафедри харчування Кордовського університету, проаналізував цей рецепт: "Сири, які він використовує, можуть становити від 250 до 400 Ккал/100 г, а також він додає масло, тому остаточні страви можуть бути в більшості випадків. 350 Ккал/100 г, ще більше деяких, які нарешті смажать ". Калорійність цих страв залежить від споживання, яке з ними робить кожна закусочна. "Не однаково взяти закваску з них приблизно 50 г, яка може внести менше 200 ккал, щоб стати унікальною стравою. В останньому випадку споживання може перевищувати 1000 Ккал/людину, що в будь-якому випадку було б надмірним ".

Крім того, сьогодні є висновок, що ми маємо фізіологічний апетит до жиру, тому жирні страви, як правило, дуже смачні та привабливі. Пан Морено пояснює, що "це фізіологічна адаптація до впливу періоду нестачі їжі, що змушує наше тіло тягу до тих продуктів, які можуть забезпечити більше калорій, щоб впоратися з тими періодами дефіциту". Але всупереч тому, що було в минулому, сьогодні це можна вирішити по-іншому "сьогодні ми можемо цього уникнути, використовуючи приправи та спеції, які додають смаку стравам, а з іншого боку, ситний ефект страв цього типу - це ви можна отримати з продуктами, багатими клітковиною та/або білком ". Тож сьогодні їх можна готувати здоровим та залишковим способом, не потребуючи стільки жиру.

"Було б цікаво відобразити невеликий харчовий маркування страв"

Доктор Морено дійшов такого висновку: «Було б безглуздо брати будь-який кулінарний блог за основу нашого раціону. За винятком дуже небагатьох, хто пропонує "здорову" їжу. Але навіть деякі блоги для схуднення або з певним філософським походженням (наприклад, веганські чи макробіотичні) можуть поставити наше здоров'я під загрозу ". Для того, щоб якось виправити зловживання такою кількістю калорій у цій страві та обізнаність населення про них, Морено припускає, що «може бути цікаво відобразити невелику харчову маркування страв. Існує безліч дієтологів, які могли б внести цей внесок, і це доповнило б та краще інформувало потенційних відвідувачів цих сторінок ".

Менеджер Sunzest Fruits Ангел Пучол, який також робить на своєму веб-сайті здорові рецепти з фруктами, пропонує інший спосіб приготування дуже смачних рецептів, але без такої кількості калорій, як це робить Tasty: «Головне, щоб вони думали про споживача. Ви можете приготувати дуже смачні рецепти з дуже апетитними інгредієнтами з дуже корисним і збалансованим препаратом. "Але навпаки, він знає, що велика частина суспільства обмежена з точки зору його дієти" для переважної більшості людей ніколи не буде однаковим покласти купу картоплі фрі поруч із смаженою грудкою, фаршированою сиром з подвійним тістом., ніж класти пучок вареної спаржі поруч із смаженою грудкою ".

Окрім того, тут пояснюється, як створити блог, що роздумує про здоров’я споживачів, набагато здоровішими рецептами: “Рецепти, які ми робимо, завжди поживні, думаючи про здоров’я наших клієнтів. У наших відео пропонуються страви, що містять фрукти, таким чином ми намагаємося спокусити та спонукати глядача спробувати нові шейки, закуски, закуски та страви з поживної та здорової точки зору ".

Щоб зрозуміти, що насправді є у цих привабливих відео з технічної сторони, Хуан Меродіо, один з головних експертів в Іспанії та Латинській Америці з питань цифрового маркетингу, соціальних мереж та цифрової трансформації, пояснює таке: «Більшість це відео, які приносять багато для очі. Вони прямі, тобто вони не б’ються по кущах, вони дуже візуальні і за півтори хвилини у вас готовий рецепт. Час - це те, що також дуже впливає ". Крім того, кольори та текстури відіграють важливу роль у побудові цих відеороликів, як каже Меродіо, “оскільки вони є їжею, їх записують якісно, ​​вони грають з різними кольорами, що приносить їм користь. Оцінюється навіть текстура їжі, яка дуже підсвідомо впливає на мозок людей і викликає відчуття, що вони хочуть створити, що ти зголоднієш. "

За кілька секунд Авраам зміг забути ті смачні макарони та сир, якими поливав рот, і насолоджуватися здоровою їжею. Він був міцним і не вводив у оману подібні типи рецептів.