завдяки

Я впевнений, ви хоч раз чули про довголіття японців, яким вони зобов'язані головним чином своїм харчуванням та способом життя.

Традиційно японській їжі приписують підтримку здоров’я. Але тепер не обмежуйте свою фантазію японськими рулонами для суші.

Наомі Моріяма вирішила поділитися основними принципами приготування їжі у своїй країні у своїй книзі "Японки не старіють і не набирають вагу".

За її словами, повернення до основ кулінарії, за словами її матері, дозволило їй та її чоловікові скидати небажані кілограми, одночасно підвищуючи рівень енергії.

Це правда, що самі японці сьогодні стикаються з проблемами сучасного життя і часто піддаються вибору нездорової їжі. У будь-якому випадку, стара мудрість ще не повністю забута.

Наомі пояснює, як ми можемо знову почати здорово харчуватися.

7 принципів дієти японців для міцного здоров'я

Те, як японці обирають їжу, готують її та врешті-решт споживають, є важливою частиною магічної формули.

Принцип 1: Дієта на основі риби, сої (ферментованої), рису, овочів та фруктів

Домашня японська їжа - запорука успіху. Забудьте про складні страви в ресторанах, які вчаться готувати займають занадто багато часу.

Традиційна японська їжа зазвичай складається з риби, смаженої на грилі, трохи рису, варених овочів, миски супу місо, зеленого чаю та фруктів на десерт.

Принцип 2: Маленькі порції

Якщо ви коли-небудь були в японському ресторані, ви помітили, що подана їжа невелика, приємна для очей і, незважаючи на свої розміри, насичує?

Презентація важлива в Японії. Також є правилом, що ви їсте повільно. Інші поради щодо того, як їсти повільно та насолоджуватися їжею, включають:

  • Пластини заповнені не повністю.
  • Кожен прийом їжі подається на окремій тарілці.
  • Їжа розташована так, щоб її природна краса виділялася. Це змушує зробити паузу і помилуватися її естетичними елементами.
  • Рекомендується припинити їсти, коли ви відчуваєте, що ситі на 80%.

Принцип No3: Простота приготування

Для приготування їжі використовують приготування на пару, смаження на сковороді, «підливання», приготування їжі у воді та швидке обсмажування у воку.

Японські кухарі вибирають лише корисні для серця олії і уникають методів, які могли б довго піддавати їжу високим температурам.

Вони також люблять сиру їжу і не переборщують із заправками.

В результаті ви отримуєте легку їжу, але вона також може вас нагодувати.

Принцип 4: Ні хліба, тільки рис

В японському меню ви не знайдете хліба. З іншого боку, рис подають до кожного прийому їжі.

Таким чином уникається вживання рафінованого пшеничного борошна. Сьогодні навіть можна замінити білий рис його кориснішими коричневими варіаціями.

Принцип No5: Суп Місо на сніданок

В Японії сніданок вважається важливою їжею, тому він повинен бути чудовим. Однак велика доза подається кількома меншими порціями.

Як перша їжа, яка отримує енергію для початку дня, японці часто балують чашею супу, багатого пробіотиками.

Принцип 6: Менше десерту

Солодкі десерти в Японії не звичні.

Звичайно, їх можна вводити, але вони менші і не такі поширені, як в одержимих цукром західних країнах.

Принцип 7: Інший підхід до їжі та дієти

Японських жінок навчають вживати різноманітні страви та насолоджуватися їжею.

Вони не настільки одержимі дієтами, як жінки на Заході. Крім того, рух, такий як ходіння скрізь, тримає японців бідними.

Простіше кажучи, фізичні вправи є невід’ємною частиною їх повсякденного розпорядку.