19 серпня 2020 р., 10:45

квашеної

Все більше людей говорять, що ферментована (ферментована) їжа надзвичайно добре впливає на здоров’я. Будь то молоко та молочні продукти, фрукти та овочі чи м’ясо, антиоксидантна дія цих продуктів посилюється під час бродіння.

Однак слід пояснити одне: це не те, що той, хто їсть квашену або квашену капусту, наприклад, не повинен хворіти. Нове дослідження припускає, що смертність від нових типів коронавірусної інфекції, ймовірно, буде нижчою в тих країнах, де дієта людей рясна у ферментованих овочах.

Варто також згадати попереднє дослідження: дослідники з німецького Charité - Universitätsmedizin Berlin на чолі з Жаном Буске прагнули відповісти, чи дієта може відігравати якусь роль у значних відмінностях у рівні смертності між країнами. Були виявлені великі відмінності в раціоні харчування в країнах із низьким і високим рівнем смертності. Насправді європейські країни, де порівняно мало загинуло в Covid-19, а також Корея та Тайвань традиційно їдять багато ферментованих продуктів, таких як сира або квашена капуста. Як вони пишуть, харчування "може зіграти роль у захисті від Covid-19 і може пояснити відмінності в Європі". Вони зазначають, що їм відомо, що кілька факторів можуть зіграти свою роль у розповсюдженні Covid-19, такі як готовність до пандемії та охорона здоров'я серед інших. Дієта є однією з можливих причин наслідків пандемії, тому це потребує подальших досліджень.

За даними авторів дослідження, проведеного у співпраці з 13 дослідницькими центрами та університетами, з багатьох розглянутих факторів лише ферментовані овочі мали значний вплив на рівень смертності в кожній країні. Вони зазначають, що західний спосіб життя та маргіналізація ферментованих продуктів спричинили кардинальні зміни в мікробіомі людини, які могли допомогти поширенню нового типу коронавірусу. На їх думку, результати підтверджують вищезазначене припущення. Але оскільки досліджувались лише європейські країни, кажуть, що в майбутньому було б непогано розглянути регіони, де також споживається багато ферментованих продуктів, але в той же час мало хто помер від коронавірусної інфекції.

Оскільки їх дослідження ще не переглянуто експертами, воно не було опубліковане в науковому журналі. Він був опублікований на Інтернет-платформі (medRxiv.org), що надає дослідникам усього світу можливість ділитися своїми медичними, клінічними та медичними дослідженнями. Таким чином, вищезазначені висновки не можна назвати фактами, дослідники виявили лише певний зв’язок, який вони вважають вартим подальших досліджень у майбутньому.

Укладач: Золтан Цибрані

Нас бомбардують великою кількістю новин на різних порталах, і розпізнати справжні та фейкові новини непросто. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечення цього досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.