045/55 11 397 або 045/55 19 373
Додано: 25.11.2016 10:00:00
25 листопада 2016 року
Бренди
Каштани - це не просто символ осені та провісники майбутньої зими. Це справжній майстер, і плоди каштана мають багато позитивних ефектів. Наприклад, вони детоксикують печінку, покращують травлення, позитивно впливають на кровообіг, а також впливають на здоров’я серця. Крім того, вони є чудовою сировиною для виготовлення різноманітних осінніх та різдвяних прикрас. Каштани особливо люблять діти, а люди старшого віку також дуже добре пам’ятають ляльки, виготовлені з цих фруктів. Однак будьте обережні, щоб розрізнити їстівні каштани, плоди яких ми папугаємо на різдвяних ярмарках, та кінські каштани, плоди яких ми використовуємо скоріше як прикрасу чи мисливців як їжу для лісових тварин під час суворої зими. Наступні рядки - про смачніші.
Каштан - одне з найдавніших культурних дерев у світі. Їстівний каштан походить із Середземномор'я та Північної Африки. Але за різними археологічними розкопками це сталося ще в епоху бронзи. Тож вона має дуже довгу історію, і тому дуже шкода, що ми не знаємо її наслідків для нашого здоров’я. Однак наші предки дуже добре знали, наскільки смачні та поживні каштани. Для селян каштани були основною їжею. Їх було легко зберігати, і їх можна було використовувати так само, як картоплю. Вони готували з них різні харчові каші і їли їх як гарнір до м’яса. Вони справедливо назвали каштан хлібним деревом, оскільки під час нерожаю каштани повністю замінили злаки.
Не зовсім зрозуміло, як каштани потрапили до Словаччини, але деякі джерела говорять, що їстівні каштани можна вважати єдиним позитивом, який залишився на нашій території після турецьких вторгнень. Однак інші джерела говорять, що їстівні каштани в цей час вже були на нашій території, бо їх сюди завезли римляни. У будь-якому випадку, каштани були відомі ще древнім китайцям. Вони справедливо вважали їх важливим джерелом життєдайної енергії.
Каштани мають масу позитивів для нашого організму. Давайте згадаємо найважливіші. Наприклад, вони концентрують стільки вітаміну С, скільки лимон. Однак після термічної обробки в них залишається не багато вітаміну, але тепло не шкодить іншим. Це, наприклад, вітаміни групи В і Е, які освіжають волосся і шкіру. Крім того, вони містять вітамін К, який сприяє згортанню крові. Каштани також збагачують наш організм залізом, цинком, фосфором, кальцієм, калієм і магнієм. Їх споживання також позитивно впливає на серце і кровообіг. Вони також підтримують травлення. Інші позитивні ефекти включають полегшення болю в суглобах, вони також допомагають при втомі та головних болях, вони також можуть полегшити ревматичний біль, але також допомагають подолати депресію. Кажуть, що вони також можуть полегшити поступову втрату пам’яті у людей похилого віку.
Тож про каштани можна сказати, що вони дуже поживні. Через їх високу енергетичну цінність споживання підходить для дітей, людей похилого віку, а також для спортсменів та важких робітників. Оскільки вони не містять натрію, вони підходять людям з проблемами серця та високим кров’яним тиском, і їх споживання не зашкодить навіть найменшим.
Однак у каштанів набагато більше позитиву. Наприклад, вони підходять для діабетиків і навіть целіакії, оскільки не містять глютену. Вони містять мало жиру, але достатньо крохмалю. З одного боку, вони також підходять для дієти, але не можна з ними переборщити, подібно до картоплі. Вони можуть бути адаптовані різними способами, що є одним з інших позитивних моментів. Ми можемо їх готувати або спекти, насолоджуватися ними вдома перед телевізором, а також під час різдвяних ярмарків. Крім того, вони можуть бути цінним інгредієнтом різних страв. Наприклад, вони підходять для м’яса. Ми можемо споживати їх як гарнір, але також можемо приготувати з них смачну начинку. Різні десерти, тістечка та булочки з каштановою начинкою також мають чудовий смак.
Якщо ми вирішили приготувати смажені каштани в домашніх умовах, це не складно, потрібно лише бути обережним, щоб ми обрізали сирі каштани достатньо гострим ножем, інакше вони можуть вибухнути під час випікання. Потім залийте їх водою, а коли вода випарується, запікайте каштани, поки шкірка не почне відкриватися. Коли каштани охолонуть, ми просто очищаємо їх від шкірки і їмо.