У відомому дослідженні японської мови Макото судзукі, Кардіолог і геріатр, життєздатність і довголіття мешканців маленького острова досліджувались, протягом багатьох років вони демонстрували кількома дослідженнями фактори, що впливають на життя століття. Я говорю про населення Окінави, архіпелагу, що належить до Японії, який також називають островом сторічників, який реєструє найдовшу тривалість життя у світі серед людей похилого віку понад 100 років.

вони виявили

Макото Сузукі та його команда зауважили, проаналізувавши понад 900 сторічників, які не тільки насолоджувались похилим віком, але й чудовим здоров'ям, вони виявили меншу частоту таких патологій, як рак та хвороба Альцгеймера, а з точки зору серцевих захворювань це було в 5 разів менше, ніж у люди похилого віку. Щоб з’ясувати причини цього, вони вивчили спосіб життя та генетику багатьох з них.

То що було що було настільки важливим, що вони виявиливчених і чому досі вивчається? У чому полягала велика таємниця цього столітнього населення?

Перш за все, популяція Окінави отримала високі генетичні переваги, саме в одному з пріоритетних досліджень вони виявили гени, що впливають на довголіття, визначивши, що ДНК цієї популяції спричиняє менший ризик імунних захворювань та аутоімунних захворювань. У цьому дослідженні під назвою "хто такі окінавці?" саме там було виявлено, що окінавці генетично різні та схильні до екстремальних фенотипів, таких як довголіття.

Але генетика не є вирішальною, оскільки вона впливає лише на 30%, було показано, що фактори навколишнього середовища, такі як дієта, фізичні вправи та зменшення стресу, також втручаються для збільшення тривалості життя.

Продовжуючи свої дослідження, дієта була проаналізована як дуже впливовий фактор, це була дієта, заснована на вегетаріанській дієті:

  • Багатий фруктами та овочами
  • Невелика порція тофу і риби
  • Багаті такими злаками, як пшениця, рис, і бульбами, як картопля
  • Харчові продукти на основі сої та водорості
  • Лікарські рослини та спеції
  • Зелений і чорний чай

Можна сказати, що він має такі загальні для середземноморської дієти характеристики, як високе споживання нерафінованих вуглеводів, помірне споживання білка та основне джерело овочів, бобових та риби.

Вчені задавались питанням, як вони досягли цього віку, не маючи харчового дисбалансу, особливо з вітаміном В12 (джерелом їжі тваринного походження), вони спостерігали в дослідженні доктора Вілкококса, що дефіцит цього вітаміну у столітців Окінави він не був вищим у порівнянні до західних країн, які їли м'ясо, тому вони побачили, що вітамін В12 міститься також у ферментованій соєвій їжі та в морських водоростях, які вони споживали.

Показовим фактом, який свідчить про тривалу тривалість життя по відношенню до їжі, є звичка, яку ця популяція мала, залишаючись з невеликим почуттям голоду, тобто вони задовольняються до 80%. Доктор Бредлі Уілкокс, член дослідницької групи, рекомендує: “Припиніть їсти, коли вперше відчуєте ситість. [...] Шлунок передає це відчуття мозку через двадцять хвилин після початку їжі ”. Це призводить до поглинання меншої кількості, меншої кількості калорій також завдяки дієті, багатій на овочі, що призводить до результату з низьким глікемічним навантаженням, меншим запаленням та меншим окислювальним стресом. Завдяки цьому було встановлено, що в окінавцях низький рівень вільних радикалів у крові, оскільки їх дієта багата антиоксидантами, мало жиру, і вони не зазнавали жодного стресу у своєму повсякденному житті. Відомо, що окислення породжує ці вільні радикали, які прискорюють старіння, що суттєво впливає на тривалість життя.

Іншим та останнім із ключових факторів у цьому дослідженні було активне життя, яке вони вели, займаючись риболовлею та сільським господарством, фізичними вправами, такими як йога та бойові мистецтва, медитація, яка допомагає бути більш розслабленою, і вони подорожували на велосипеді або пішки. . Вивчаючи свою особистість, вони виявились не тільки оптимістичними та пристосованими, але й мали природну здатність «протистояти стресу».

Спосіб життя, характерний для цього населення, сприяв збільшенню тривалості життя на сто років, а разом з ним і чудовому здоров’ю.

Доктор Вілкокс каже, що, хоча для довголіття "не існує чарівного зілля", все сприяє: генетика, дієта, фізичні вправи, хороші звички та "наскільки добре похилі люди борються зі стресом".

Зрештою, це стародавні і дуже добрі звичаї, які успадкували від предків, з хорошою основою в їжі та їх ДНК. Ми не можемо змінити наші гени, але ми можемо змінити свій спосіб життя, адекватна дієта без надмірностей, багатих овочами, принесе нам багато користі з часом.

Якщо ми вже знаємо секрет довгого і здорового життя, чому б не почати застосовувати його щодня?

Якщо вам було цікаво, ви можете побачити наступне відео, яке є більш докладним:

Бібліографія

  1. Дослідження Століття Окінави
  2. Бенджілалі Н, Хсуе WC, He Q, Willcox DC, Нівергельт CM, Donlon TA, Kwok PY, Suzuki M, Willcox BJ. Хто такі окінавці? Родовід, різноманітність геному та наслідки для генетичного вивчення довголіття людини від географічно ізольованого населення. Опубліковано. 2014 20 січня.
  3. Willcox DC, Scapagnini G, Willcox BJ. Здорові дієти старіння, крім середземноморської: акцент на окінавській дієті. Опубліковано. 2014 21 січня.
  4. Квак CS, Lee MS, Oh Sl, Park SC. Відкриття нових джерел вітаміну B (12) у традиційних корейських продуктах харчування за допомогою опитувань сторічників. Опубліковано. 2010 р .; 2010: 374897.

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.