Дивлячись на американку Мімі Кірк, мало хто повірить, що їй вже 75 років. Однак він не збирається виходити на пенсію - йому потрібно поширювати енергію, яку він отримує із сирої дієти.

Мімі Кірк - невідоме ім'я для прихильників сироїдіння та здорового харчування. Життєздатний старший, якого PETA назвав найсексуальнішим вегетаріанцем у світі у віковій групі старше 50 років, переконував людей роками, що вік - це лише число. "Ти можеш бути здоровим, навіть старіючи". стверджує 75-річна американка з обличчям та енергією, яким багато хто їй заздрить.

[captionid = “attachment_31404 ″ align =“ alignright “width =“ 640 ″]

завдяки
www.veganfeed.com [/ caption] Автор книг Live Raw a Live Raw Around the World вона стала їсти здоровіше у віці 30 років. Тоді з етичних міркувань вона за одну ніч стала вегетаріанкою. По дорозі додому вона потягнулася до упаковки сухого м’яса, яке продається в США як цукерки, і раптом їй стало нудно в животі. "Я відчував, що відкусив власну руку. Я зрозумів, що живу тілом. Цього мені було достатньо, живіт повністю повернувся. Я більше не хотів вбивати тварин, щоб я міг їсти ". згадує Мімі, яка згодом почала страждати артритом. Завдяки новому другу, якому вона регулярно готувала його улюблену безм’ясну їжу з напівфабрикатів, вона швидко швидко набрала вагу.

Коли лікар сказав їй, що рівень артеріального тиску та рівня холестерину постійно зростає, Мімі зробила ще один енергійний крок і в 2008 році повністю перейшла на сиру дієту. "Я не хотів, щоб у нас були всі хвороби в нашій сім'ї - рак, діабет, остеопороз. Я відчував, що не маю часу з цим пограти " сказала жінка, яка спочатку відмовилася від м’яса, згодом стала веганом і, нарешті, експертом із сирої їжі.

"Тоді я це просто помітив. Я скинула зайві кілограми, і артрит пішов разом з ними. Лікарі завжди раділи, коли я приходив на огляд ". каже бабуся семи онуків. "У мене стільки енергії! Вранці я стрибаю з ліжка у 20 років. Я відчуваю, ніби у мене закінчуються роки. Весь біль зник, і моя шкіра виглядає молодою. Я допоміг сестрі знайти підходящий дім для людей похилого віку і побачив там людей, які були набагато молодшими за мене. Я справді не вірю в стереотипи щодо старшого віку. Ви можете відчувати себе і бути насиченими життям у будь-якому віці - багато що полягає у вашому ставленні та поглядах на життя. І завдяки сирій дієті я почуваюся чудово " - каже віталій.

[captionid = “attachment_31405 ″ align =“ alignnone “width =“ 640 ″] www.veganfeed.com [/ caption]

detoxaustralia.com.au Він щодня кладе на тарілку лише сиру, неварену їжу - від фруктів та овочів, через горіхи, зелень та різні насіння. Вітаріанці припускають, що кулінарія руйнує найважливіші ферменти та поживні речовини, тому вони їдять лише сиру та біологічно придатну їжу. Більшість їжі Мімі вирощує сама в саду, а купує більше у сертифікованих рітейлерів. Хоча їй знадобився певний час, щоб навчитися «готувати» за новими правилами, вона зовсім не шкодує про цей час. "Я люблю смачну їжу, як лазанью. Однак я навчився робити їх сирими ". каже Мімі, яка також знайшла власні рецепти улюблених кіш, хліба або сирих шоколадних чіпсів. Ось чому вона пізніше вирішила написати власну книгу рецептів, подорожуючи половиною світу за свою другу частину, щоб принести універсальні рецепти.

"Мені довелося з’ясувати, як пом’якшити овочі або як приготувати суп. Але зараз це легко ". - каже Мімі. Попри молодий вигляд, вона не робила жодної пластичної операції - фарбування волосся в блондинку вважає єдиним "неприродним" втручанням. Фіт зберігає йогу і тривалі прогулянки. "Я думаю, що така дієта оздоровлює душу і всю планету. Коли ти приходиш на фермерський ринок, і фермер каже тобі, що він зібрав усе кілька годин тому, в ньому стільки гордості та любові, що ти потім їси сам - ти повинен з цим добре почуватися ". Кірк каже, додаючи: "Я відчуваю себе вболівальником, я хочу своїх помпонів".