Селера доступна цілий рік. Здорова їжа, яку можна приготувати різними способами. Він містить цінні речовини, які захищають від багатьох хвороб.

трава

Селера поширився з півдня Європи. Він використовувався греками ще в середньовіччі за цілющу силу. Сьогодні відомі і культивуються кілька версій. Бульби селери настільки ж корисні, як і верхівка, різниця полягає в тому, що м’ясисті стебла верхівки їдять сирими.

Він містить багато вітаміну С, який необхідний для функціонування імунної системи, а отже, також захищає від застуди. Він дуже добре сприймає шкідливий вплив вільних радикалів, одним з яких є накопичення судин. Вони вже збільшують ризик серцевого нападу та церебральної катастрофи.

Вживання селери допомагає контролювати високий кров'яний тиск. Він давно використовується для цієї мети в китайській медицині, і дослідження повільно дають відповідь, чому. Це пов’язано з тим, що селера містить фталіди, які допомагають розслабити м’язи навколо артерій. Це може спричинити розширення кровоносних судин, а кров через них протікатиме з меншим тиском. Чарівні фталіди також знижують рівень гормону стресу. Гормони стресу призводять до скорочення судин. Здатність селери знижувати рівень холестерину була продемонстрована лише в експериментах на тваринах.

Кумарини в селері запобігають пошкодженню клітин вільними радикалами, зменшуючи тим самим частоту мутацій, які можуть призвести до ракових уражень. Кумарини допомагають активності білих кров'яних тілець захищати організм від небезпечних клітин, включаючи ракові клітини. Ще один інгредієнт селери та похідного ацетилену зупиняє ріст ракових клітин.

Селера використовується в народній медицині сотні років, найголовніша його властивість: він знищує патологічні бактерії та грибки в сечовивідних шляхах, нирках, кишечнику та шлунку та підтримує черевну циркуляцію крові. На додаток до вітаміну В12, вітамін В є комплексним джерелом, що допомагає підвищити концентрацію уваги та зняти стрес. Регулярне його вживання забезпечує спортсменам та культуристам енергію та хороший стан.

Селера посилює кровообіг внизу живота, що забезпечує геніталіям краще кровопостачання, а важкі метали та токсичні речовини, що відкладаються в найглибших точках черевної порожнини, також потрапляють у кров. Таким чином, детоксикація організму є більш ефективною, в результаті чого простата відновлює свої функції, а оптимальний кровотік покращує енергію та кровопостачання малого тазу.

Лікувальний ефект селери найкраще діє при вживанні в сирому вигляді. Тут повно органічних речовин і солей, які в значній мірі сприяють знекисненню крові. Але найвищим його значенням є вміст органічного натрію, при наявності якого засвоєння кальцію є більш ефективним. Гармонія вмісту кислоти та лугу в крові порушується, коли в нашому раціоні протягом тривалого часу переважно білок, концентрований крохмаль або концентрований вуглевод або звичайний білий або коричневий цукор. Сік селери за короткий час врівноважує кислотно-лужний вміст крові. Якщо цього не відбувається, може розвинутися цілий комплекс симптомів або захворювань.

Псоріаз, екзема

Одним із наслідків гіперчутливості може бути висип, що свідчить про зниження функції печінки. Якщо ми модифікуємо нашу кислу кінцеву їжу і споживаємо більше овочів, висип швидко зникне. Псоріаз трохи упертіший, але одним із найкращих протиотрут є лікування соком селери.

При алергії

Алергія є як більш поширеним, так і дедалі неприємнішим симптомом того, що не так у нашому харчуванні. Сприяє розвитку алергії та гіперчутливості:

● якщо продукти, що містять концентрований крохмаль, відіграють важливу роль у нашому раціоні протягом тривалого періоду часу,

● Надмірне споживання цукру у вигляді будь-яких солодощів,

● будь-який консервант. Також ті, що знаходяться на громадських полицях, або ті, що використовуються в швидкознімних спреях для обприскування картоплі чи інших овочів, щоб запобігти засмазі перед використанням.

● хімічні речовини, що використовуються для випікання хліба, щоб зробити приємним для очей збереження його свіжості.

Вони не мають прямого впливу на організм, але в розвинених країнах майже кожна третя дитина страждає на якусь форму алергії. Органічний натрій та інші солі селери також ефективні в боротьбі з алергією.

Для очищення бронхів та легенів

Натрій є важливим елементом виведення вуглекислого газу в організмі. Нестача органічної солі може призвести до порушення функції легенів та бронхіальної чутливості, особливо якщо тютюновий дим також навантажує легені.

Для заспокоєння нервів, проти гіперактивності

Селера має ідеальний баланс органічних солей і вітамінів, з додаванням рослинних гормонів та ефірної олії, що надає селері характерний аромат. Це масло може мати особливий вплив на регуляцію та заспокоєння нервової системи.

Гіперактивність виникає у дітей як наслідок і ефект потрапляння в організм хімічних речовин, перевиробництво гормону надниркових залоз, надмірна активація щитовидної залози тощо.

Симптоми можуть бути викликані харчовими добавками, що викликають алергію, напр. харчові барвники, приправи, напої, цукерки, хімікати тощо.

На думку педіатра, це пов’язано зі збільшенням кислотності крові. Усуваючи причину, вводячи багатий мінералами напій в організм дитини, причина усувається. І таким напоєм є сік селери.

Проти сепсису

Ступаючи в іржавий цвях або якщо порізана рана приземляється, тому, якщо тіло травмоване і ворожі бацили проникають у тіло через відкриту рану, може статися сепсис. Бактерії, що надходять, стають сильнішими, коли вміст кислоти в крові вище. Селера може швидко та ефективно збалансувати кислотно-лужний вміст крові.

Діуретичний ефект

Селера є одним із народних засобів, поряд з петрушкою, які вважаються сильними діуретиками. Деякі кажуть, що ви можете вигнати нирковий пісок або камінь, якщо ви будете продовжувати регулярно використовувати його, вам більше не потрібно боятися ниркового піску.

Ми можемо використовувати всі частини селери, ми можемо зробити стебла для салату, зрізати листя для приправи, ми можемо приготувати крем-суп з бульб, або ми можемо зробити парову та смажену селеру, салат.

В угорській кухні ми знаходимо зелень селери та бульби переважно в бульйоні. Вже дуже добре їсти не тільки суп, а й приготовані в ньому овочі. Буряк навіть смакують любителі м’яса, але корінь петрушки та селери зазвичай потрапляють у сміття. На жаль. Проте селера дуже корисна для здоров’я. Перевага полягає в тому, що бульба доступна в хорошій якості цілий рік, немає необхідності застосовувати різні методи консервування. По мірі вирощування його можна зберігати в хорошій якості.