Смак руколи та баклажанів привносить нотку Близького Сходу.

сиром

2 скибочки баклажана (з центральної частини баклажана, найширша частина)

2 скибочки легкого сиру Гауда Фріко

1/2 столової ложки оливкової олії

2 скибочки помідорів (великі скибочки)

1 жменя руколи (лише листя)

Розігрійте решітку в духовці до 180 ° C.

Промажте дві скибочки баклажанів оливковою олією з двох сторін.

Помістіть на решітку духовки (так, щоб позначені лінії гриля) і запікайте протягом 20 хвилин Коли пройде 10 хвилин, переверніть скибочки баклажанів. За п’ять хвилин до того, як вийняти скибочки баклажанів, покладіть на кожен скибочку скибочку легкого сиру Гауда і дайте їй розплавитися.

Тим часом приправте листя руколи сіллю і перцем. Помідор нарізати скибочками.

Покладіть скибочку баклажанів, скибочкою сиру догори, на сервірувальну тарілку, а зверху покладіть скибочки помідорів. Покладіть зверху листя руколи і закінчіть іншим скибочкою баклажанів, скибочкою сиру вниз. Подавайте негайно.