Загальний час підготовки: приблизно 45 хвилин | Готує 2 бутерброди

смажений

Примітка: Адаптовано за темою: „Приготування способу Гулли: ранок, полудень та ніч” Саллі Енн Робінсон.

  • 1 десяток великих або джамбо креветок, очищених та очищених
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка чорного перцю
  • 1 чайна ложка часникового порошку
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1 1/2 склянки рослинного або ріпакового масла
  • 1 середня цибулина, нарізана хрест-навхрест на 1/2-дюймові кільця
  • 1 яйце
  • 1/2 склянки молока
  • 1 склянка борошна
  • 2 чайні ложки майонезу
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 4 скибочки доброякісного французького або заміського білого хліба
  • 4 шматочки салату
  • 4 скибочки помідора

Промити і злити креветки. Помістіть у середню миску з сіллю, перцем, порошком часнику та паприкою. Перемішайте, щоб покрити приправою, потім відставте, накривши холодильником до готовності до використання.

У великій сковороді нагрійте масло на середньому вогні. Коли олія стане гарячою, додайте скибочки цибулі і обережно обсмажуйте, поки цибуля не стане м’якою, приблизно 20 хвилин, потім вийміть з олії та викиньте цибулю (вона має для ароматизації олії). Залиште олію на сковороді на дуже повільному вогні.

У середній мисці збийте разом яйце та молоко.

Нагрійте олію так, щоб вставлений термометр показував 350 градусів. Дістаньте креветки з холодильника і покладіть кілька разів у яйце для покриття. Вийміть креветки одну за одною з яйця і помістіть у борошно, дуже добре обмазуючи кожну. Перш ніж обережно помістити креветки в гарячу олію, струсіть надлишки борошна. Смажте креветки до золотистого кольору з кожного боку, 1 1/2 до 2 хвилин. Вийміть смажені креветки і покладіть на паперовий рушник, щоб стекло зайве масло.

У невеликій мисці з’єднайте майонез і гірчицю. Розкладіть суміш майонезу рівномірно з одного боку скибочок хліба, а потім рівномірно розподіліть салат між двома з чотирьох скибочок. Шматочки помідорів рівномірно розподіліть по салату, а потім зверху креветками. Покладіть скибочки хліба, що залишилися, над креветками і подавайте до столу.

Вміст для кожної порції:

765 калорій; 28 грам білка; 105 грамів вуглеводів; 6 грам клітковини; 26 грам жиру; 5 грам насичених жирів; 179 мг. холестерин; 1910 мг. натрію.

Якщо ви хочете прочитати цю статтю іспанською, натисніть тут