Опанування емоцій - це також дієтичний фактор чи фактор здоров’я. Меланхолія, часта злість, надмірна робота: ці три речі поглинають життя за короткий час [1]. З цієї причини Арнальдо зазначає, що «пристрасті та випадковість розуму страшно змінюють або змінюють тіло і справляють неабияке враження на твори розуміння; а отже, ті, хто шкідливий, повинні тікати з великою обережністю та старанністю: зокрема, гнівом та сумом ».
Під "нещасними випадками" душі Regimina sanitatis мав на увазі не що інше, як пристрасті чи емоції: що відбувається з душею, тому що вона об'єднана з тілом без пристрастей; або те, що з ним трапляється (аварія) в цьому ж значенні - це нещасні випадки; те, що впливає на нього якостями та кольором обличчя, є наслідками. Всі вони еквівалентні терміни, що стосуються афективних рухів чутливої душі, як збудженої, так і спокійної. Зручність цієї глави знайшла своє відображення в прислів’я: "mens sana in corpore sana".
Негативні емоції
Немає хорошого фізичного здоров'я, якщо немає належної гігієни афектів; і навпаки. Що стосується пристосування людини не лише до її власних тілесних особливостей, а й до навколишнього середовища: звичаї також впливають на здоров’я [2].
Не всі прихильності є здоровими та повноцінними: деякі підкреслюють позитивні цінності життя, такі як радість, надія, любов; інші опиняються в негативних аспектах, таких як гнів, смуток, відчай, ненависть. Деякі підвищують життєвий тонус; інші пригнічують його.
Наслідуючи давню та середньовічну традицію, Арнальдо на своїх прикладах вказує на дієтичний аспект гніву та смутку, який чудово виражає вплив душі на тіло, а краще - поганий настрій на погане тіло. Тому що «гнів розпалює і запалює всі кінцівки, і завдяки запалу і запалюванню серця всі дії розуму затемнюються і порушуються; З цієї причини слід уникати їхніх випадків, якщо це не відбувається, як тільки причина просить, ми злимось на речі, які не належать »[3].
У протилежному значенні смуток «робить тіло холодним і висушує його; і, отже, він несе і змушує того, хто його має, стати худим і сухим, і разом з ним мучити і стягувати серце, затемнювати духів і тиснути їх; тупе розуміння, запобігання затриманню, затемнення судження та руйнування пам’яті. І так само, як було сказано про гнів, предмети і причини смутку також повинні тікати і не давати йому більше місця, ніж розум дозволяє нам засмучуватися "[4].
Гнів, зокрема, викликаний суперечливою сумішшю смутку та надії: виведений сум, що супроводжується палаючою надією на помсту. Як бажана помста, так і та, кого помста вимагає, створюють труднощі для гніву. Ці труднощі, які потрібно подолати, напружують як психіку, так і всю фізичність: сили і органи збуджуються і збуджуються (гнів спалахує, зазначали середньовічні), м’язи підсилюються і шкіра блідне. «Рух гніву не стискає, як холод, а навпаки, експансивний, як рух тепла, отже, рух гніву стає причиною певного шипіння крові та духів навколо серця, що є інструментом пристрастей душі. Отже, через велике порушення серця, яке виникає в гніві, певні прояви проявляються головним чином у гнівних у зовнішніх кінцівках »[5]. Це порушення поглинає і заважає використовувати розум: це хворий спосіб жити людиною настільки менш раціональним, ніж він повинен.
Позитивні емоції
«Веселий дух змушує твої роки процвітати» [6]. Дієтолог також пам’ятає відповідність між тілом і душею. Як тільки тіло страждає від стриманості, душа відчуває це. Коли гнів або страх охоплюють душу, миттєво тіло потурає або марнує. Якщо, з одного боку, тіло здорове і не заважає душі, а, з іншого боку, душа своїми стражданнями не засмучує тіло, виробляється красиве співзвуччя, похвалите висловом: Здоров’я і радість/породи краси.
Радість - це прихильність, яку найбільше цінують середньовічні дієтологи, оскільки вона розширює людські сили. По-перше, веселий настрій посилюється знанням того, що він отримав зручне благо, завдяки якому він вдосконалюється (інакше він не приносив би радості); і воно також розширюється волею, яка погоджується і вітає чудову річ і відпочиває в ній, ніби дає можливість охопити її в собі, а також розширює себе, щоб насолоджуватися нею досконало. Радість відбивається в тілі, змушуючи природне тепло виходити назовні, втішаючи кров і загартовуючи тіло.
Нарешті, щоб полегшити напасті нашого тіла та придбати радість і красу, яку люблять усі, щоб відігнати будь-які негаразди, які порушують здоров’я, рекомендується спів та музика [7]. Арістотель уже говорив [8], що три речі змушують роботу і турботи припиняються: сон, пиття і музика. Бо ця остання викликає захват.
Ці вказівки свідчать про те, що дієтолог не тільки технічно дивиться на тіло, але й розсудливо поводиться на цілу людину, тіло і душу в особистій єдності.
[1] Režim sanitatis salernitanum, I. Triste cor, ira frekvences, bene si non sit, labour ingens, vitamin consumunt haec tria fine brevi.
[2] Дж. А. Панягуа, "Психотерапія в медичних роботах Арнау де Віланова", 3-15.