Здається, споживання омега-3 жирних кислот у їжі є необхідним, але не у формі добавок, оскільки вони не мають великої користі. Номінанти на "Оскар" за найкращий фільм 2019 року

У розпалі лихоманки для будь-яких добавок та буму в магазинах харчування, що спеціалізуються на їх продажі, ми опиняємося під сумнівом, які дійсно працюють, а які не обіцяють того, що очікується. Серед них омега-3 добавки у формі таблеток або таблеток стали модними, враховуючи велику користь незамінних жирних кислот у нашому організмі, і які ми можемо знайти в таких продуктах, як лосось або горіхи. Однак чи мають вони достатню наукову підтримку?

омега-3

Омега 3 в їжі

Омега-3 з їжею є надзвичайно цінною поживною речовиною: доведено, що споживання великої кількості омега-3 значно збільшує час згортання крові, що пояснює, чому в громадах, які споживають багато продуктів з омега-3 (інуїти, японці та ін.) ) частота серцево-судинних захворювань надзвичайно низька. Інше дослідження дійшло висновку, що споживання дієти омега-3 жирних кислот помірковано зменшує перебіг коронарного артеріосклерозу у людей.

Найбагатшими джерелами омега-3 є холодноводні риби, включаючи лосось, який, як передбачається, має найнижчий рівень забруднення. Є й інші важливі джерела, такі як синя риба, включаючи сардину. Інші продукти, що містять велику кількість омега-3, - це горіхи, такі як волоські горіхи, насіння чіа або льон.

І в добавках?

Тут ми виявляємо більше сумнівів щодо цього. Омега-3 добавки не мають тих самих переваг для здоров'я, як омега-3, які ми вживаємо з їжею. Дослідження, опубліковане в престижному журналі JAMA, підкреслило, що протягом усього дослідження, яке тривало п’ять років, не було суттєвих відмінностей у когнітивній функції між людьми, які приймали плацебо, та іншими, які приймали добавки до омега-3.

В іншому дослідженні, також опублікованому в JAMA у 2012 р., Про яке згадував дієтолог-дієтолог Хуан Ревенга за 20 хвилин, підкреслювалося, що добавки поліненасичених жирних кислот типу омега-3 не пов'язані ні відносно, ні абсолютно з меншим ризиком. смертності від будь-якої причини, а також, зокрема, зі зменшенням ризику раптової смерті, інфаркту міокарда або інсульту.

Сам Ревенга озвучив свою гучну статтю на додаток до омега-3, посилаючись на те, що вони продають нам осла, і пояснивши, що таблетки омега-3 - це одне, а дієти, що містять їжу оригінальним способом, - зовсім інше. тип поліненасичених жирних кислот. І це те, що користь дієти такого типу ще не піддавалась сумніву і не настільки рішуче, як з таблетками (швидше навпаки), за його власними словами.

Інший відомий дієтолог, Айтор Санчес, автор книги "Моя кульгаюча дієта", в якій він демонтує один міф за іншим стосовно їжі, заявив Ель Мундо, що не однаково мати дієту, багату на омега-3 через рибу. доповнення, оскільки вам бракує сировини, і ви знаходите проблему в тому, що людина думає, що через них вона дотримується здорової дієти.

На закінчення можна сказати, що є добавки, які працюють, хоча вони не є панацеєю для здоров’я, і є інші, у яких більше маркетингу, ніж результатів. Отже, якщо ви один з тих, хто вважав, що прийом таблеток омега-3 може доповнити здорову дієту, припустіть, що витрачений на добавку продукт може бути використаний для споживання таких продуктів, як лосось, насіння чіа або волоські горіхи, ефективність яких на наш організм є доведено.