Агентства Опубліковано: 2019-08-12

Середземноморська дієта, фейкові новини та il buon appetito
Їх можна споживати у хороших кількостях і різними способами. Отримуйте задоволення від організації будь-якого напою з фруктовою основою, але пам’ятайте, що жодна їжа не може бути вирішальним фактором у запобіганні хворобам.

фейкові

від Іванового Пеллеріна *

Дорогі друзі, близькі та далекі, я маю відоме схильність до кави, надзвичайного напою, але є хтось, хто стверджує наступне: "Кава зменшує ризик пухлин", це справді жарт, дурень, неймовірна фандонія. Ми серйозно. Для нижчепідписаного гарна чашка цього димного чорного нектару - це задоволення, яке позначає зобов’язання, що наповнюють день, і дає трохи більше енергії, щоб з більшим темпераментом стикатися з труднощами повсякденного життя. Кава була перевірена численними дослідженнями та експериментами, які насправді усунули будь-яку підозру у загрозі нашому здоров’ю. Але виходячи з цього твердження, приходить в голову ідея з’ясувати деякі проблеми, що працюють в Інтернеті.

Зіткнувшись з багатьма патологіями, зокрема з онкологією, я завжди підтримував найбільш зручний спосіб життя, такий як відмова від куріння, регулярні фізичні навантаження, помірне вживання алкоголю, збалансоване харчування, зосереджене на нашій чудовій середземноморській дієті. На жаль, однак, у цей вік, коли неконтрольовані новини подорожують скрізь, особливо в Інтернеті та в соціальних мережах, легко знайти дивовижних буйволів, яких, можливо, вони можуть привабити чи зачарувати, але це часто може призвести до великих помилок, поганих переконань та поганих культури. Доктор Google (або подібний до нього) завжди доступний, і з ним все частіше консультуються без будь-якого контролю над правдивістю чи надійністю новин, що розщедрені з великою щедрістю, аби привернути увагу чи цікавість користувачів. Тож ця токсична новина може стати не лише проблемою, але й небезпекою.

Я вже підкреслював у деяких випадках, наскільки широко поширена тенденція розглядати хорошу їжу як хороший наркотик. В основному "якщо я вживатиму здорову їжу, я ніколи не захворію". Це неправда. Якщо я вживаю здорову їжу, я сприяю своєму самопочуттю і виключаю можливість зараження будь-якою патологією. Це стосується загальної міри, оскільки ми маємо підтвердити, що біологічний світ дуже, дуже складний і в значній мірі не інтерпретується. Звичайно. Неважко сказати, що хороша і ретельна оцінка їжі дійсно дуже важлива для нашого здоров’я.

Тож повернімось до улюбленої середземноморської дієти, яка гарантує потрібну кількість поживних речовин завдяки своєму складу білків, вуглеводів та жирів. Його головними героями є макарони, хліб, фрукти, овочі, оливкова олія та помірне споживання продуктів тваринного походження, таких як молоко, сир, риба (що дуже важливо), яйця та м'ясо. особливо курка та кролик. Допускається невелика кількість вина, краще, якщо воно хороше. Ну, багато фальшивих новин чи "фейкових новин" циркулює навколо цих тем, як кажуть у вишуканих налаштуваннях.

Ми вважаємо найбільш поширеними. Вживання лимона або чорниці не запобігає раку. Навіть бурякового або гранатового соку або морквяного соку. Ми не потрапляємо в цю медійну пастку. Фрукти та овочі - основа знаменитої харчової піраміди, вони знежирені і багаті вітамінами, мінералами та клітковиною. Їх можна споживати у хороших кількостях і різними способами. Отримуйте задоволення від організації будь-якого напою на основі фруктів, але пам’ятайте, що жодна їжа не може бути вирішальним фактором у запобіганні хворобам.

М’ясо не є канцерогенним, якщо його вживати у правильних кількостях. Введений у різноманітне та збалансоване харчування, один-два рази на тиждень, він забезпечує чудові поживні речовини для нашого організму, такі як білки, вітаміни та мінеральні солі. У 2015 році AIRC (Міжнародне агентство ВООЗ з досліджень раку) опублікувало звіт із чіткою рекомендацією обмежити споживання м’яса. Ця рекомендація виявилася неправильно витлумаченою як заборона, повне вилучення м’яса з наших столів. Це очевидна фейк. Насправді AIRC зосередив увагу на переробленому м'ясі (ковбаси тощо) та запропонував обмежити споживання червоного м'яса, а не до його виведення без лікування.

Молоко не шкодить нашому здоров’ю. Серед головних героїв середземноморської дієти завжди було молоко та його похідні, такі як йогурт та сири, що є основними пунктами нашої харчової традиції. Високе положення в харчовій піраміді через високий відсоток жирів у її внутрішній частині вимагає помірного споживання.

Крупи та борошно не є токсичними речовинами. Я не знаю, хто винайшов цю неймовірну містифікацію. Це правда, що в середземноморському харчуванні цільнозернові культури переважніші, ніж ті, що піддаються промисловому переробці, але це не означає, що, наприклад, біле борошно слід класти в банку для обвинуваченого. Як відомо, хліб, макаронні вироби та інші продукти переробки злаків є одними з основних елементів нашого раціону і їх можна вживати щодня.

Хтось винайшов, що червоне вино, оскільки воно містить поліфеноли і, зокрема, ресвератрол, здатний уповільнити нормальне старіння, має протиракові властивості. Насправді ці речовини не виконують жодної функції і, отже, не протистоять жодній патології. Крім цього, наш раціон, безсумнівно, дозволяє приймати помірні дози вина, краще, якщо це червоне вино, і, як уже було сказано, краще, якщо воно корисне. Після цих аргументів я хочу ще більше вас насторожити, оскільки в мережі є дивні новини про "суперпродукти", які мали б надзвичайні повноваження. Декантування чудодійних чеснот ягід годжі, куркуми, імбиру та м’яти перцевої, осоту та каперсів є геніальним маркетинговим трюком, який корисний лише для домогосподарств, які пропонують ці продукти. Нехай буде зрозуміло, що в усьому цьому немає наукових доказів. Статті, що супроводжують публічність цих абсурдів, мають помпезну презумпцію виглядати серйозно, тоді як насправді це просто ринкові пастки.

Дорогі друзі, близькі та далекі, я запрошую вас з недовірою до новин, які виголошують в Інтернеті про харчування. Для мене середземноморська дієта означає перш за все співіснування, це еліксир довгого життя. Потім ми переоцінюємо таблицю як важливий соціальний елемент, місце зустрічі, сімейне, дружнє, стосункове. Дружба, симпатія, толерантність, доступність, добрі почуття і. апетит можна насолодити смачною їжею, про яку я кажу. Тож дорогі друзі: насолоджуйтесь їжею, що є очевидним ознакою добробуту та міцного здоров’я.

* колишній директор Комплексного оперативного відділення паліативної допомоги та терапії болю лікарні Леньяно