Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Середземноморська дієта досить проста і приваблива. Суть дієти полягає у великій кількості фруктів, овочів, оливкової олії, квасолі та зерен, помірній кількості риби, молочних продуктів та вина, а також обмеженому кількості червоного та птиці. Дієта була розроблена на основі грецької, південноіталійської та іспанської кухні 1940-х та 1950-х років.
За словами Мішель Лучано, експерта з Единбурзького університету та автора дослідження результатів, у міру того, як людина старіє, розмір мозку зменшується в міру скорочення клітин мозку, що призводить до погіршення пам’яті та здатності до навчання. Однак під час дослідження було виділено: середземноморська дієта може допомогти уповільнити процес.
У дослідженні взяли участь 967 шотландців, віком від 70 років. Також було обстежено мозок 562 людей, яким було близько 73 років - МРТ-аналіз наносив на карту обсяг мозку, кількість сірої речовини та товщину кори. З цих учасників 401 людина була повторно обстежена через 3 роки, у віці 76 років.
Потім експерти порівняли результати з тим, наскільки обстежувані дотримувались призначеної середземноморської дієти.
Італійці щось дуже добре знають
Випробовувані мали досить різноманітні харчові звички, і це також відображалося на якості мозку. Учасники, які неправильно харчувались, набагато частіше втрачали об’єм мозку.
З іншого боку, у тих, хто правильно дотримувався дієти, спостерігалося середнє зменшення об’єму мозку вдвічі менше, ніж очікувалося під час старіння.
Однак дієта не впливала на сіру речовину та товщину кори.
Відносини також можна було виявити після того, як експерти виключили певні упередження, такі як вік, високий кров'яний тиск, діабет або освіта.
Дослідники також показали, що споживання риби та м'яса не пов'язане із змінами мозку, що суперечить попереднім висновкам.
Цілком можливо, що за взаємовідносини відповідають інші компоненти середземноморської дієти, або просто всі компоненти разом.
- сказав Лучано. Експерт додав, що їх дослідженню повезло більше, ніж попереднім дослідженням, оскільки мозок випробовуваних не аналізувався в один момент часу, дослідження відстежувало зміни в мозку протягом багатьох років.
За словами Лучано, їх результати доводять, що дієта може навіть забезпечити тривалий захист від негативних змін мозку. Однак для підтвердження цього знадобиться подальший аналіз.