Кожного 28 травня ми святкуємо Всесвітній день харчування, ініціатива Іспанської федерації товариств з питань харчування, харчування та дієтології (FESNAD), метою якої є підвищення обізнаності про важливість щоденних харчових звичок для нашого здоров’я та добробуту. І перш за все те, що харчуватися добре і збалансовано, тобто харчуватися, виходить далеко за рамки простого споживання їжі.

нова

З цієї причини сьогодні від Кахамару ми опублікували глибоке інтерв’ю з дієтологом Марта Гараулет, дослідник Гарвардського університету та професор Університету Мурсії. У нашій розмові професор Гаролет наполягає на тому, що для турботи про своє здоров’я та запобігання захворювань, пов’язаних з неправильним харчуванням, нашим найкращим інструментом є адаптувати переваги традиційної середземноморської дієти до ритму життя сучасного суспільства. І це показує нам, що це набагато простіше, ніж може здатися.

"Їсти не гріх, це спосіб життя"

Професійне визнання Марти Гаролет має її ім’я та прізвище. Метод Гарауле Понад 30 років це було світовим посиланням у галузі харчування: "Гібрид - як вона визначає - між американськими звичаями тренера та іспанською середземноморською дієтою". Дієта, сильним захисником якої вона є: "В Іспанії ми граємо з перевагою, тому що маємо середземноморську дієту, яка є панацеєю від здорового харчування та заздрості європейських та американських країн".

Сьогодні однією з пріоритетних цілей є спрощення власного методу. Простота проекту він прагне зробити простоту основою успіху. Словом, для досягнення глобальної методології з готувати менше 15 хвилин, що дозволяє повноцінно та здорово харчуватися У будь-якій точці світу.

Простота, поруч з стійкість Y солідарність Вони є трьома стовпами, що підтримують її модель харчування: стійкість, щоб допомогти планеті через те, що ми їмо, солідарність, щоб кожен мав доступ до їжі, і четвертий "так" Здоров'я, не впадаючи у фундаменталізми.

"Їсти - це не гріх, це спосіб життя", - резюмує Гаролет, який твердо підтримує їжу всього, "і все є все", але завжди в правильній мірі. "Ми не повинні бути талібами харчування". Гаролет також вказує на один із звичаїв, що підлягає виправленню, наприклад, на графіки. "Ми - країна, яка згодом їсть і вечеряє у світі". Його рекомендація дуже конкретна: їжте близько двох і вечеряйте від восьми тридцяти до дев'ятої.

Народжується «ставлення та прихильність»

Це інтерв’ю з Мартою Гараулет є першим із нової серії відео публікацій, з якими ми хочемо внести свій вклад, щоб викрити та відповісти на нові занепокоєння щодо питань, з якими в нашій групі Кахамар ми вважаємо себе ідентифікованими: соціальна економіка, кооперативізм, сільський світ, інновації, стійкість, годування та Здоров'я.

Для цього у нас є дослідники, експерти, науковці, підприємці, люди, які є лідерами у знанні та розповсюдженні нових бізнес-моделей для розвитку сільських територій. Ці інтерв'ю пропонуватимуться на нашому веб-сайті та в соціальних мережах, а також через національні та регіональні цифрові засоби масової інформації для створення віртуальний простір для сприяння рефлексії та знанням.

І це через інтерв’ю з люди, визнані своїм ставленням та відданістю, з якими ми поділяємо принципи та цінності, і перш за все їхні інтереси, а також наші, на які слід звертатись та реагувати Соціальні проблеми 21 століття, спрямовуючи наш погляд до більш ефективних, справедливих та поважних економічних та соціальних моделей з людьми, довкіллям та перерозподілом наявних ресурсів.

Питання, що викликають інтерес і стурбованість широких верств суспільства і які зосереджені на осіб, ідеї та територій, осі, які лежать в основі соціальних результатів діяльності нашого кооперативного банківського управління Каджамар.