Середземноморська дієта - це концепція та культурна, соціальна, територіальна та екологічна реальність, яку ми успадкували поколіннями. У Середземномор'ї їжа - це не просто поживні речовини ... "ми не просто сидимо за столом, щоб просто їсти, а щоб ділитися та насолоджуватися їжею" (1).
Окрім того, що це стиль життя, він дуже актуальний та актуальний, він перевищує 16 мільйонів записів в Інтернеті (1).
Однак, і, слідуючи висновкам роботи Морейраса (2014), нинішня іспанська середземноморська дієта та пов'язаний із цим спосіб життя поступово відходять від здорового режиму харчування. Що змушує нас дивуватися, чому втрата дотримання цього здорового способу життя.
Серед рекомендацій (2) Середземноморської дієти виділяються такі продукти щодня:
- 1-2 порції (R) фруктів і 2 і більше R зелені та овочів.
- Для споживання злаків рекомендується 1-2 р у кожному основному прийомі їжі (сніданок, обід і вечеря). І пам’ятайте, що вибирати бажано цілісні продукти.
- Крім того, споживання води має становити від 1,5 до 2 літрів на день, збільшуючи ці значення влітку, і якщо проводяться інтенсивні або тривалі фізичні навантаження.
- Як бачите в центрі піраміди, розташована оливкова олія, яка повинна бути основним жиром для приготування та приправи, хоча і контролюючи кількість.
- Що стосується молочних продуктів, рекомендується 2 р. На день.
- Горіхи, оливки або інші насіння, рекомендується 1-2 р. На день, тобто 1-2 жмені. Також рекомендується вживання спецій, ароматних трав, часнику та цибулі.
Решта продуктів рекомендується приймати тижневе споживання:
- Біле м’ясо 2 р.
- Риба та морепродукти 2 або більше R.
- бобові культури 2 і більше Р.
- Картопля 3 або менше R.
- червоне м'ясо менше 2 р.
- ковбаси та м'ясо перероблене 1 R або менше.
- Цукерки менше 2 р.
Згідно з дослідженням DAFNE (European Data Food Networking), ми продовжуємо споживати хліб, оливкову олію, фрукти, овочі, бобові та рибу вище, ніж у Центральній та Північній Європі (1), хоча це не означає, що вони бажані дані.
Насправді в Іспанії ми поступово відійшли від цієї схеми протягом 40 років, щоб підійти до західних дієт швидкого харчування, солоних, готових та малорухливих, що коштувало таким країнам, як США, настільки дорого, щоб навести яскравий приклад, а також величину пандемія, що включає не тільки ожиріння, але також збільшення серцево-судинного ризику та значне збільшення рівня смертності.
Не забуваємо, що здоров’я залежить від наших дій, і хоча середземноморська дієта не є єдиним варіантом здорової дієти, це хороший вибір їжі.
- Регіональний уряд дозволить нести печатку "Середземноморська дієта" до НО та ЗГУ Кастилії-Ла
- Як поліпшити середземноморську дієту
- Курс середземноморської дієти
- Косентіно підтримає перший конгрес Середземноморської та здорової дієти - Nova Ciencia
- Вплив поліфенолів із середземноморської дієти на проліферацію та медіатори