Дослідження між університетами Наварри та Гарварда показує ефективність цієї моделі у людей, які мають тенденцію до набору ваги

середземноморська

ПАМПЛОНА. Робота, яка є результатом дослідження доктора Хуана Хосе Бунзи в Гарвардській школі громадського здоров'я завдяки гранту від La Caixa, щойно була опублікована в одному з журналів, що найбільше впливає на харчування ', - Американський журнал клінічного харчування '.

Зокрема, дослідження, підготовлене до мережі PREDIMED, включало моніторинг 10 376 добровольців, які брали участь у програмі SUN (Моніторинговий університет Наварри). Протягом шести років зміни ваги порівнювались у випускників університетів, які вірно дотримувались традиційної середземноморської моделі дієти, та у тих, хто цього не робив.

Бонза пояснює, що він виявив, що серед чоловіків перші набирали менше ваги - в середньому на 128 грамів на рік - ніж ті, хто не дотримувався середземноморської дієти, і збільшив більше ніж удвічі - 287 грамів на рік. Ефект був менш помітним у жінок, де дані вказували на збільшення на 242 грами на рік, якщо вони дотримувались середземноморської дієти, порівняно з 300 грамами на рік, якщо цього не робили.

Подібним чином зменшення набору ваги тих людей, які вже мали тенденцію до набору ваги, було актуальним. "Учасники, які набрали більше 3 кілограмів за п'ять років до початку дослідження, набирали 48 грамів на рік із середземноморською дієтою та 261 грам, якщо обрали інший тип дієти, як жінки, так і чоловіки", вказує дослідник.

У цьому сенсі Бонза попереджає, що, хоча показники здаються невеликими, "якщо ми прогнозуємо їх у довгостроковій перспективі, наприклад до 20 років, вони представляють важливі відмінності з клінічної точки зору в контролі маси тіла".

НАБІР ЗВІРУ З ВІКОМ НЕ "ЗВИЧАЙНИЙ"

Щодо ідеї, що нормально набирати вагу з віком, головний автор стверджує, що це помилкова віра. "Реальність така, що середземноморська дієта сповільнює збільшення ваги, яке зазвичай страждає з віком, але це збільшення ваги не слід вважати нормальним", - сказав він.

Крім того, цей аналіз може стати ефективним інструментом для зупинки занепокоєння ожиріння, яке і без того дуже поширене в розвинених країнах, "де воно є основною причиною захворюваності та смертності, і яке здається стійким до будь-яких зусиль, які ми докладаємо оскільки сфера охорони здоров'я ".

З іншого боку, д-р Естефанія Толедо, співавтор роботи, підкреслює роль Іспанії як привілейованої країни для вирішення проблеми ожиріння і зазначає, що "велика кількість людей, які дотримуються цього режиму харчування в нашій країні пропонує дуже цінну інформацію про режим середземноморської дієти, чого не трапляється в США чи на півночі Європи ".

Це робота, що фінансується Інститутом охорони здоров’я Карлоса III для проекту SUN та Мережі PREDIMED (Здорове харчування у первинній профілактиці хронічних захворювань), в якій Френк Ху з Гарвардської школи громадського здоров’я; Мігель Анхель Мартінес-Гонсалес, директор Департаменту превентивної медицини та громадського здоров’я Університету Наварри; та дослідниця Майра Бес-Растролло, серед інших.