Естер Дюре рецепт дієтолога ([email protected], 06 30 422 8658)
Інгредієнти
5 доз
- 3 столові ложки оливкової олії
- 50 г (півшматка) цибулі
- 1 зубчик часнику
- 40 г моркви
- 130 г помідорів
- 60 г паприки bocskor
- 70 г кабачків
- 4 столові ложки томатного пюре
- 2 кубики овочевого супу шпат
- мелений чорний перець
- сушений базилік
- свіжа зелень петрушки
- сіль
Підготовка
Подрібнений часник і подрібнену цибулю обсмажте у склі з двома ложками оливкової олії. До цього ми додаємо 1 столову ложку оливкової олії та моркву, нарізану кільцями, подрібнений болгарський перець, подрібнені помідори.
Тим часом розчиніть 2 кубики супу в 1 літрі теплої води і залийте овочі. Потім додайте 2 столові ложки томатного пюре і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, тушкуйте 10 хвилин.
Додайте подрібнені кабачки, потім додайте ще 2 ложки томатного пюре і загалом 4 дл води і варіть близько 10 хвилин, поки кабачки не стануть м’якими.
На завершення посипте базиліком, приправте сіллю і чорним меленим перцем. В кінці додайте також подрібнене свіже листя петрушки, а потім подавайте до столу.
Виходячи з накладеної кількості, приблизно Отримуємо 5 порцій супу.