Моя свекруха була дуже теплою і дозволила дріжджі. Мені було дуже полегшено. Незважаючи на те, що я взяв із собою куоопек хліба та круасани, він зникне для них як диво.
І ось через кілька днів хліба не було. Навіть коли вони йшли купувати в магазин, я змішував хліб.
Я знав, що faaaaakt повинен бути хорошим, а faaaaaakt великим, щоб тривати принаймні два дні:)
Я їх спекла з Янічка - розумію дріжджовий - хліб, одна скибочка якого була більша за ніж:)
Але чи знаєте ви, що найбільше зігріло моє серце? Реакція Свокріної: «Це хліб із закваски з нашої печі? Це не можливо, щоб він був таким добрим! "
Чоловіча частина знову похвалила розмір скибочки - типово:)
Тому назва хліба фіксує його суть:)
Для початку нам потрібні:
300г борошна з спельти з хліба
- Змішайте інгредієнти і дайте їм бродити протягом 9-12 годин при кімнатній температурі.
200г борошна житнього хліба
460г хлібного борошна з спельтою
2 варених картоплі, натертих дрібно
1ČL меленої раски
- З’єднайте інгредієнти разом із закваскою та перемішайте тісто, яке відшаровується від стінок миски. Накрийте тісто фольгою і дайте бродити 2-3 години.
За цей час ми двічі перекладаємо тісто.
Потім ми кладемо коровай на злегка присипану борошном дошку, формуємо його і даємо остаточно бродити у кошик або іншу ємність протягом 2-3 годин, залежно від температури та сили дріжджів.
Піч нагрівається тим, що з самого початку посередині печі ми маємо тарілку, на якій будемо спекти коровай, а в нижній частині стару тарілку або ємність, призначену для приготування на пару.
Переверніть коровай на деко, налийте склянку води на нижній деко і випікайте 10 хвилин.
Потім вийміть плиту водою, провітрюйте піч і знизьте температуру до 200 ° С. Випікаємо 20 хвилин.
Вийнявши, постукайте по короваю знизу. Якщо звук порожній, хліб випікається.
Дайте охолонути на грилі.
Хороший і здоровий смак!
ПРИМІТКА: Коровай важить більше 1,5 кг. Не соромтеся робити половину дози або розділити тісто на два батони.
- Суміш PROMIX-CH для хліба без глютену plv 1000г - в наявності
- Рецепт хліба з низьким вмістом вуглеводів
- Schär PAIN Campagnard безглютеновий хліб нарізаний 240 г.
- Рецепт хліба в домашній пекарні - Все про целіакію Питання до пленарного засідання
- Першу Нутеллу нарізали нарізаним хлібом, все змінили діти Дізнайтеся секрети свого улюбленого