Якщо хтось скаже вам, що у них є проста відповідь для вирішення вашого ожиріння або загальної популяції ... будьте підозрілі: або вони не уявляють, про що говорять, або брешуть, як негідник.

дієтолог
З цими нелесливими, але щирими словами з моєї точки зору я згадав у книзі “Худи мене, бреши мені”До рішення ожиріння. І він сказав так, оскільки насправді проблема, а отже і можливе її вирішення, є чим завгодно простою. У будь-якому випадку, я сьогодні тут не для того, щоб прокоментувати це ще раз, далеко від цього, якщо не сказати про зміст редакційної роботи Луїс Хіменес, "Повний мозок”Хто чудово наводить причини, що виправдовують такий спосіб мислення, і пропонує нам доступний і неперевершений огляд основних причин вражаючого зростання надмірної ваги та ожиріння на планетарному рівні.

З кожним днем ​​я все більше переконуюсь, що схуднути страшенно важко (хоча і неможливо) і ще більше переконуюсь після прочитання книги Джименеса. Причина в тому остаточні рішення, які в підсумку обумовлюють вибір нашого харчування, зумовлені величезною кількістю факторів, які навряд чи знаходять паралель в іншому типі фізіологічної реакції. Дозвольте пояснити (хоча ви знайдете більш детальні пояснення в книзі):

Відкривати чи не холодильник, щоб перекусити або перекусити; чи подавати другу допомогу чи ні; вибирайте заливати ще одну каструлю чи ні; прагнення вибрати серію продуктів харчування, а не інших, роблячи покупки в супермаркеті; вирішити їсти в одному ресторані, а не в іншому; віддайте перевагу гарніру з червоного перцю перед картопляним пюре, або не гарніруйте; приготуйте кавун або рисовий пудинг на десерт (або знову ж таки вирішіть не приймати десерт); візьміть це друге пиво (або третє, або "n") у супроводі patatas bravas, соління з тунцем ... або нічого; прибути до бару біля басейну після марафонського заняття та замовити звичайну колу без цукру та води; плануючи різдвяне меню, а не інше ... Безперервно, кожен день нашого життя (серед нас і на щастя) нам доводиться робити вибір їжі ... І від чого це залежить, чи обраний той чи інший варіант? Скажу тобі одним словом: з нашого мозку. Наш центр управління.

Саме цей орган в кінцевому підсумку визначає нашу поведінку ... найгірше для наших інтересів це ваше остаточне рішення приймається в силу незліченних змінних (більшість з яких не контролюються добровільно).

В ультра резюме можна сказати, що спочатку гіпоталамус як та область нашого мозку в центральній нервовій системі відповідає за прийом та обробку сигналів про голод та ситість... якщо ви віддаєте перевагу, їсти більше чи менше в силу наших енергетичних або калорійних потреб: що вам потрібно більше енергії, голод пробуджується ... що ви вже з’їли те, що вам потрібно, насичення настає. Наскільки простою була б проблема, якби рівняння було таким простим. Але цього не буде.

Водночас і продовжуючи мегаогляд ситуації, а отже, і самої книги, інші ділянки нашої центральної нервової системи, також у мозку, одночасно відповідають за гедонічну реакцію на їжу... Але почекайте ... їсти певну їжу, а не іншу, і в певній кількості. Залежно від його природи та обсягу ми пробудимо певне відповіді "подобається" або "невдоволення" що змусить нас почувати себе за межами наших енергетичних потреб і в кінцевому підсумку з’їсти, якщо у нас є така можливість, більшу чи меншу частину того чи іншого.

Нарешті є раціональна частина нашого мозку, свідомого, який, намагаючись інтерпретувати цей тип сигналів якнайкраще (ті, що реагують на потреби в енергії, і ті, що реагують на задоволення), використовує знання про харчування та дієтологію і ставить їх у цінність під нашими найбільш буденні інтереси (імідж, фізична працездатність, перспективи здоров'я тощо), щоб в кінцевому підсумку зробити вибір, який, далеко не "вільний", під сильним впливом інших областей мозку, які, в свою чергу, обумовлені зовнішніми елементами.

Врешті-решт, те, що виділено з того, що відомо на даний момент, і що насправді все вказує на те, що це має бути вершина айсберга, це те, що існує дуже складна мережа нейронних ланцюгів, які з'єднують різні центри, що контролюють споживання їжі, і що на ці ланцюги впливає одночасно незліченна кількість незліченних хімічних сигналів, які, в свою чергу, залежать від нашого власного вибору їжі щодо кількості їжі, яку ми постачаємо, та її природи. І все це припускаючи, що система працює так, як передбачається.

Якщо ця строката перспектива не була достатньо заплутаною, роль відіграє у світлі останніх досліджень кишкова флора, генетичний, Попередні патологічні ситуації, конкретне лікування, яке проводилося або проводиться, рівень стресу, години сну тощо, в кінцевому підсумку роблять вирішення ожиріння надзвичайно складною проблемою через величезну кількість факторів та нескінченні взаємозв'язки між ними.

Але почекайте, щоб ще більше ускладнити цей сценарій, протягом останніх десятиліть новий актор, і що принаймні через його часовий збіг важко ігнорувати (актор з’являється, і ожиріння різко зростає, що робить більш ніж розумним думати про причинно-наслідкові зв’язки). Можливо, скоріше, що слід зробити, це почати вказувати на кожного актора звинувачуючим пальцем, оскільки решта елементів були загальними для людської природи протягом усієї її історії без випадків ожиріння, що є сьогодні ... цей актор харчова промисловість.

Галузь, яка із законним бажанням робити те, що призначено для її найпервіших цілей (покращити баланс свого рахунку), вибухнути із згубними наслідками наше природне схильність отримувати задоволення від акту прийому їжі. Таким чином, баланс стає незбалансованим, і зробити кращий вибір стає надзвичайно важким.

Робота завершена серією короткі поради, спрямовані на дії як окремої зацікавленої сторони, так і основних відповідальних дійових осіб у цій планетарній драмі, свідком якої ми є. І це те, що ... що б ви не наділи, виною ніколи не є залучена особа, яка страждає ожирінням.

Все вищесказане, аргументовано та аргументовано аргументовано можна знайти в книзі "Повний мозок" ... робота тих, кого я можу лише додати, якщо це служить стимулом для читання, який є про що, без сумніву, я хотів би написати собі. Я досі не розумію, як це так, що ніхто з великих видавців не наклав рукавичку на Хіменеса.

Примітка: Це не повинно бути необхідним, але Луїс Хіменес (@ centinel5051) має особливо рекомендований блог ",Що говорить наука, щоб схуднути”І є автором двох інших робіт: Що говорить наука, щоб схуднути простим і здоровим способом; Y Що наука говорить про дієту, дієту та здоров’я. Обидві книги, а також ту, що сьогодні переглядається, можна знайти за адресою це посилання.