Соціолог попередив у Лавіані про зміну посилань у культурі харчування

Новини збережені у вашому профілі

сесілія

Сесілія Діас, стоячи, під час вчорашньої бесіди на Пола де Лавіана. Хуан Плаза

Пола де Лавіана, М. Á. G.

Зв’язок між соціальними звичками та здоровим харчуванням був зосередженим на вчорашній доповіді Сесілії Діас, професора Університету Ов’єдо, в центрі інновацій та розвитку Альто-Налон в Пола-де-Лавіана. Діас пояснив парадокси, які керують суспільством, "в якому є багато їжі, але в якому, тим не менше, проблеми зі здоров'ям, що виникають внаслідок неадекватного харчування". Розмова є частиною заходів літнього курсу "Їжа та суспільство", який завершиться цієї п'ятниці.

Соціолог пояснив соціологічні ключі, пов’язані з неправильним харчуванням. “Коли ви запитуєте їх, люди мають дуже близьке уявлення про те, що таке здорове харчування; вони знають теорію, але практика зазнає невдачі ", стверджував Діас, додаючи наступне:" Проблема полягає в тому, що гедонізм і смаки є керівним принципом при виборі їжі, особливо у молодих груп населення, і це відводить нас від здорового харчування. Це також пов’язано з організацією часу та стресом через брак часу, які, наприклад, зробили вечерю найважливішою їжею дня ».

Експерт з Університету Ов'єдо зазначив, що в Астурії існує "хороша культура харчування", хоча "її потрібно пропагувати щодня". Він також натякнув на зміни, що відбулися в харчовій поведінці сучасних суспільств: «Ми маємо більше інформації про їжу, ніж коли-небудь, але ми більш розгублені. Орієнтири довіри та навчання передані від сімей адміністрації та ЗМІ ».