слово

Огірок, або в народі огірок - це вид рослин, що відноситься до сімейства гарбузових. Наші саджанці, висаджені в середині квітня, тепер, напевно, будуть добре зміцнені і позбудуться смачних плодів.

Свіжі огірки чудово втамовують спрагу: вони містять 95-97 відсотків води і мало калорій, саме тому він став одним з улюблених овочів тих, хто діє. Це чудовий сечогінний засіб, головним чином завдяки високому вмісту калію, але в своїх очисних та корисних властивостях містить значну кількість кальцію, магнію, фосфору та заліза, а також поєднання вітамінів В1, В2, В6 та С. Більшість вітамінів міститься в шкірці, тому варто їсти свіжі, без хімічних речовин овочеві продукти без лущення.

Це також чудове місце у косметичній промисловості. Як заспокійлива, освіжаюча маска для обличчя або у випадку літнього сонячного опіку кілька свіжих скибочок огірка запобігають утворенню пухирів. Завдяки своїй універсальності його також можна назвати королевою садів.

Чи знали ви, що п’ятигодинні чаї були незамінним інгредієнтом в Англії з часів Вікторії? Або поляки воліють використовувати його як складову супів? Закушка також популярна в російській кухні. У нас поруч зі смачною їжею на стіл подається огірковий салат зі сметаною або делікатес, що зберігається у пляшці, у вигляді огірка.

Прогулюючись вулицею у вікнах, на балконах або на садових терасах зовні на терасі, загальним видовищем є зображення огірка, складеного у велику склянку. У більшості домогосподарств господині роблять ідеально дозрілі заквасні огірки, використовуючи денну спеку. Хтось робить це з хлібом, хтось з картоплею. Інші клянуться часником, хроном або кропом. Але всі сходяться на думці, що навіть якщо смаки у нас різні, найважливішою особливістю гарного огірка на заквасці є те, що він буде солоним, кислим, злегка гострим одночасно і, що дуже важливо, хрустким зовні.

Основний рецепт не складний, для соління огірків потрібно додати кріп, солону воду, білий хліб і хорошу велику пляшку. Моя мама робить це так: Після миття поріжте огірки на 4, покладіть в банку 1 пучок кропу 5-6 зубчиків часнику. Закип’ятити солону воду з ложкою оцту, яку ви налийте в банки, злегка остигнувши. Нарешті, покрийте це все хлібом. Дозріває 4 дні в теплому, але не палючому сонячному місці, потім, коли сік і огірок знебарвляються, проціджують сік, промивають огірки в холодній воді і зберігають у холодильнику разом з відфільтрованим кислим соком до споживання. На жаль, я не можу сказати вам, скільки часу його можна так зберігати, оскільки у нас це закінчується в найкоротші терміни. Цікаво для наших читачів, який рецепт вийшов. Якщо ви вільні, повідомте нам про це електронною поштою або на нашому веб-сайті.