У травні місяці овочі, які ми беремо для обстеження в #RecipeSeason це кабачки. Це овоч, який завжди присутній на наших кухнях, але багато разів ми не знаємо про нього все.

Якщо ви хочете знати, які сорти ми можемо знайти, як його приготувати та інші цікавинки, не припиняйте читати цей пост.

Сорти і сезон кабачків

Кабачки належать до сімейства Cucurbitaceae (того ж виду, що і гарбуз), які характеризуються міцною і не тонкою шкіркою. Він не має точного походження, але його споживання та вирощування поширилося протягом багатьох років для теплі зони. Іспанія, Італія та Марокко є основними виробниками цього багатого овоча.

Найкращий сезон для кабачків - літо, але ми можемо споживати його протягом року, тому що він був чудово пристосований до вирощування в теплицях. Він має максимальну смакову точку в місяці, які включають з липня по вересень.

Кабачки здебільшого класифікуються за кольором шкіри, але існує кілька класифікацій. Найбільш загальними є такі:

хіменес

Цукіні яйценосний: його розмір середній, а форма може змінюватися. Він має гіркий смак, ніж решта кабачків.

  • Кабачок Clarita: Він має дуже світлий колір шкіри. Смак його солодкий.
  • Кабачковий пепо: Форма його дуже характерна (вона сферична). Смак солодкий, шкіра жовтувата.
  • Темні кабачки: всередині цього сорту набагато більше. Він має зелений колір, а форма циліндрична. Найбільш часто вживається саме той сорт, який ми найбільше знаходимо в супермаркеті.
  • Кабачок "Гризон": його колір світло-зелений і має солодкий смак.

    • Харчові властивості кабачків

    Цукіні - це один із найвідоміших овочів, який присутній у всіх режимах схуднення, оскільки він дуже багатий водою (близько 95% його складу), який має сечогінна сила досить важливо, і кількість калорій, які він забезпечує, є низьким, 23 ккал на 100 грам кабачків.

    Його склад у фолієвій кислоті виділяється, який важливо вживати в період виношування, щоб уникнути вад розвитку плода, не забуваючи про добавки, призначені лікарем.

    Виділяються корисні копалини матч, магнію та кальцію. Хоча це не овоч, який має найбільшу кількість кальцію, його кількість досить цікава. Його споживання натрію низьке, що робить його дуже цікавим овочем для людей з гіпертонією.

    Що стосується вітамінів, ми можемо виділити вітамін С, що допомагає імунній системі та сприяє засвоєнню рослинного заліза з нашої їжі. Зверніть увагу також на вітамін В3.

    У міру дозрівання кабачків його вміст у клітковина це також, тому також цікаво приймати цей овоч для полегшення кишкових ритмів. Ця клітковина міститься в основному в шкірці кабачків.

    Всі ці поживні властивості позбавлені сенсу, якщо ми не ведемо належний спосіб життя, дотримуючись рослинної дієти, регулярно займаючись фізичними вправами та уникаючи токсичних звичок, таких як алкоголь або тютюн.

    Кабачки і схуднення

    Кабачки завжди були пов’язані з втратою ваги, і ми бачимо багато дієти, в яких ви граєте провідну роль. Але такий тип дієти обіцяє безглузді швидкі результати, піддаючи наше здоров’я ризику.

    Як кажуть такий тип дієти, вживання сирих кабачків натщесерце допомагає схуднути. Це те саме, що знаменита склянка лимонної води, щойно встаєш.

    Мало корисно їсти сирі кабачки вранці, якщо решту дня наш раціон страшний. Також це не допоможе нам схуднути, якщо пізніше ми не робитимемо постійних фізичних вправ.

    Таким чином, триматися подалі від дієт, які покращують одну їжу, а інші відкидають тому що вони зовсім не приносять нам користі, вони не створюють здорової звички і не вчать нас їсти. Якщо ви хочете схуднути, віддайте себе в руки кваліфікованих фахівців з харчування, і якщо ви сумніваєтесь у їх професії, ви маєте право вимагати їх ступінь.

    Рецепт: Міні-піца з цукіні

    Як ви вже могли бачити в соціальних мережах, у травні ми створили дуже простий рецепт, який є чудовим ресурсом для дітей. З цієї нагоди я зробив кілька міні-піца з кабачків. Зробити їх дуже просто, і навіть маленькі в будинку можуть стати справжніми кухарями.

    інгредієнти що можна використовувати для цих міні-піц, може бути різноманітним і на смак споживача. У моєму випадку я використав наступне:

    • Кабачки
    • червоний перець
    • Подрібнений цибулю-порей
    • Французький блакитний сир

    Подальша процедура полягає в наступному:

    • Кабачки наріжте приблизно скибочками пальців. Обсмажте їх на краплі оливкової олії першого віджиму.
    • Тим часом ви можете подрібнити овочі, які хочете, і пасерувати їх. У моєму випадку я зробив перець і цибулю-порей.
    • Коли кабачки закінчать, зверху обсмаженими овочами додайте сир. Накрийте сковороду, щоб сир розплавився.

    Ви можете покласти на нього томатну основу, використовувати інші овочі або робити їх без сиру, я вибрав їх, тому що люблю перець, а на той момент у мене не було подрібнених помідорів. Якщо ви збираєтеся використовувати сир, переконайтеся, що це якісний сир.

    Пам'ятайте, що ви можете брати участь у нашому #RecipeSeason завантаження і позначення мене у своїх рецептах для отримати електронну книгу дуже круто з усіма ними. Це буде дуже практичний ресурс, який допоможе нам стати справжніми кухарями вдома.

    Якщо вам сподобалась публікація, поділіться нею, щоб усі її побачили!

    Хочете бути в курсі моїх статей про харчування?