Ревінь - багаторічна рослина, яка переростає в об’ємний кущ. Завдяки своїм величезним листям і червоним черешкам він може навіть перетворитися на декоративну рослину.
Старший ревінь (Реум) на стеблах листя стебло квітки високо піднімається, на ньому багато крихітних білопелюсткових квіток. Якщо ми не хочемо дозрівати насіння, ми якнайшвидше виламуємо квітконос, оскільки це забирає з листя багато поживних речовин. Ревінь росте скрізь, але любить сонячну і напівтінисту, багату на поживні речовини грунт. Вода вимоглива. Найшвидше можна розмножити поділом стебла в жовтні або бруньками, що з’являються з основи старих кущів наприкінці березня. THE посіввона стане зрілою рослиною лише через два-три роки.
Дрібна компотна сировина
Ми споживаємо м’ясистий черешок ревеню: черешки можна зібрати зі стебла вже в середині березня і тривати до кінця травня. THE листиet шляхом скручування та не різання, бажано не вищипування куща одночасно.
Черешок ревеню перед вживанням слід приготувати на пару і зварити
THE лист з ручки готують компот із пряним смаком, крем-суп та пиріг. THE бланку можна використовувати лише для їжі ранньою весною, оскільки згодом він надає послаблюючий ефект завдяки безлічі щавлевих кислот, які він містить.
Цілющі ефекти ревеню
- Низькокалорійний, але містить кальцій, магній, калій, фолат, вітаміни групи В, С і К
- Це благотворно впливає на стан нашого серця і судин, допомагає підтримувати еластичність судин, уповільнює розвиток звуження судин,
- Антиоксиданти, що містяться в ньому, захищають від хронічних запальних захворювань, запобігаючи пошкодженню клітин шкідливими вільними радикалами
- вміст заліза та міді стимулює вироблення нових еритроцитів
- покращує травлення
- Завдяки вмісту вітаміну К він корисний для нервової системи, мозку
- антиоксидант, що називається лютеїном, у ревені покращує функцію шкіри та очей
Як приготувати ревінь?
Очистіть черешки, як спаржу: відріжте кінці, а потім відшаруйте зовнішню мембрану. Сам смак трохи кислий, тому варто поєднувати його з іншими фруктами. Він чудово поєднується з полуницею, яблуками, грушами, сміливо приправленими корицею. з імбиром і ваніліном.
Загальні супутники: полуниця (полуниця) та ревінь