Прагнення до стійкості та здорового способу життя - одна з найгостріших проблем 21 століття, і все більше людей вважає, що навчитися жити та харчуватися в гармонії з порами року дуже допомогло б у вирішенні обох проблем.

харчування

Сьогодні майже щодня ми стикаємось зі статтею про серйозні наслідки кліматичних змін на Землі, саме тому кількість людей, які борються з постійною кліматичною тривогою, постійно збільшується. Однак для того, щоб зберегти наше психічне здоров’я (і, звичайно, врятувати Землю), ми повинні спробувати більше зосередитись на тому, як ми можемо захистити планету самі. Ми можемо багато чого зробити індивідуально, щоб підтримати боротьбу за стійкість, яка хоча і здається невеликою, але може спільно досягти величезних результатів. Наприклад, знизити спосіб життя або витратити 1-2 веганські дні на тиждень. Але це також справжній акт екологічної війни, якщо ми вирішимо перейти на сезонне харчування - тобто, якщо ми завжди намагаємося споживати продукти, які виробляються в певний сезон. Подумайте лише про це: якщо ви завжди купуєте зі свіжих продуктів (особливо, якщо ви отримуєте їжу від місцевих виробників, використовуючи на місцевому ринку менше хімікатів), ви теж можете допомогти обмежити перевезення вантажів, відповідальних за кліматичні зміни. Більше того, сезонне харчування може позитивно вплинути на ваше здоров’я, саме тому вам слід прагнути до цієї стійкої дієти.

Природа - найкращий фахівець з питань харчування?

Все або нічого?

Окрім того, експерти застерігають від сезонних страв - різноманітна і багата на поживні речовини дієта ні в якому разі не повинна відштовхуватися на другий план, навіть якщо наявні свіжі пропозиції, доступні в нашому середовищі, цього не дозволяють. Головне - прагнути балансу. На думку експертів, ми вже можемо зробити величезний крок, щоб захистити своє здоров’я та Землю, харчуючись 50-60 відсотків сезонно - як і при нульових витратах, цього разу ви не повинні почуватись винними щодо "напівуспіху".

Джерело: Hello Giggles
Початкове зображення: alicjane/Getty Images