Ексцентричні, неврівноважені та шкідливі, це дієти, які торжествують у Голлівуді та затягують тисячі шанувальників

Пов’язані новини

Як каже доктор Аделардо Кабальеро, директор Інституту ожиріння, викликає занепокоєння кількість знаменитостей, які рекламують непродумані режими. І ще більше турбує кількість шанувальників, які стежать за ними. дієта для схуднення для покращення сексуальності, проголошена Кім Кардассіан Це спричинило масову істерику в США. «Це базується на чомусь такому абсурдному, як прийом лише молюсків, устриць, молюсків і молюсків, пов’язаних з вітаміном Е, що призводить до дорогого, незбалансованого режиму, який, крім того, не підтверджується жодною фізіологічною причиною, яка свідчить про те, що двостулкові молюски підвищують сексуальну активність", підкреслює цей фахівець.

знаменитих

І це ми єдине божевілля. А як на рахунок фіолетова дієта, якої дотримується Марія Кері, яка їсть тільки продукти такого кольору; те, що стосується дитячого харчування, яке приписують Дженіффер Еністон; або грейпфрут Кайлі Міноуг, який зосереджується на споживанні майже виключно грейпфрутів. Список нескінченний. "Проблема полягає в тому, що ці дієти не забезпечують необхідних поживних речовин, щоб організм працював здоровим та адекватним способом", - говорить Кабальєро.

Останні "горіхи" для схуднення? Суперечлива целіакійна дієта, яку пропагує Гвінет Пелтроу у своїй останній книзі, лужна дієта, яку пропагує Вікторія Бекам, та сира веганська дієта, якої дотримуються такі екстремісти, як Демі Мур або Стінг. Ми проконсультувались із фахівцями, і це плюси і мінуси кожного з них.

Лужна дієта

З тих пір, як Вікторія Бекхем написала в Твіттері, що є шанувальником лужної "Біблії" "Чесно здорово", лихоманка спалахнула. Книга, яку написали дієтолог Вікі Еджсон та шеф-кухар Наташа Корретт (зведена сестра Сієни Міллер), розповідає про план здорової втрати двох розмірів, не втрачаючи вашої посмішки.

За словами дієтолога Іціара Дігона де Тача Бьюти, місія лужна дієта полягає не в зниженні ваги, а в регулюванні рН крові. Або те саме, тримайте його на лужному рівні приблизно 7,4 - це показник, при якому людський організм працює нормально. Якщо рН опускається нижче 7, він буде кислим, а якщо вище 7 - лужним. Що шкідливо? Коли ми переходимо до кислоти. Насправді ракові клітини не можуть жити в лужному середовищі, але вони можуть жити в кислотах. Звичайним (або, принаймні, ідеальним) є баланс.

Наше тіло мудре, і, щоб утримувати його навколо такої фігури, і щоб все працювало правильно, воно використовує два механізми. Перший - це вивести кислі речовини (або відходи речовин) через шкіру, наприклад, і друге, зберегти бікарбонат (допомагає вживання зеленого). Якщо у нас кисле тіло (із зайвими відходами), наш піт буде занадто, і це може спричинити дерматит та псоріаз. Логічно думати, що якщо ми зведемо до мінімуму кислотність нашого поту за допомогою дієти, ми зменшимо частоту цих захворювань.

З іншого боку, легені, нирки та печінка є фільтрами солоного та кислотного. Чим менше їм доведеться працювати над фільтрацією кислот, тим краще вони будуть. Виходячи з цього, виникає лужна дієта. Але будьте обережні, це не означає, що їжа має кислий смак, кислотність або лужність дає вам концентрацію лужних мінералів.

Лужна їжа (яку слід збільшити) є: фрукти та овочі, варена картопля, морські водорості, несмажені горіхи, бобові та похідні (темпе, тофу, місо ...), спеції, імбир ...

Підкислюючими продуктами (які слід зменшити) є: Молочні продукти, білий цукор, морепродукти, шоколад, свинина, яловичина, біле борошно, промислова випічка, соуси та приправи, алкоголь, безалкогольні напої.

«Це не дієта, призначена для схуднення, а для того, щоб почувати себе краще, але ви втрачаєте від 2 до 4 кілограмів на місяць тому що лужна їжа загалом гіпокалорійна, а також багата на поживні речовини, воду та клітковину тим, що є, і має високу ситну силу ", пояснює Іціар Діґон. "Що ще підвищує розумову пильність, сприяє глибокому сну та ремонтник, зменшує алергію та забезпечує енергією.

За словами доктора Поли Росс, координатора Corporal m + c, недоліком є ​​те, що при надлишку лужності можуть виникати м’язові спазми, судоми, сильна нервозність та відсутність концентрації уваги. Крім того, у багатьох випадках дієти дуже обмежувальні. "З моєї точки зору радикальне придушення споживання білків та молочних продуктів шкодить нашому здоров’ю».

Безглютенова дієта

Книга знаменитостей знову викликала суперечки. "Все добре", автор: Гвінет Пелтроу, була причиною мільйони американців вилучили вуглеводи з кошика для покупок. Актриса твердо зобов'язується виводити глютен (серед іншого), щоб відчувати себе здоровою, стрункою та щасливою. "Клейковина занадто важка для організму, і багато хто з нас так само мало переносять її, коли не страждають алергією".

Пелтроу запевняє, що її чоловік Кріс Мартін та їхні діти є целіакією, і це твердження поставили під сумнів численні ЗМІ, які вважають занадто випадковим, що чотири члени сім'ї. Деякі дієтологи також підняли голос, критикуючи актрису за те, що вона змусила своїх дітей дотримуватися цієї обмежувальної дієти, оскільки, враховуючи легіон послідовників, який вона має, очікується, що багато дітей відмовляються їсти спагетті та бутерброди. Британський лікар Івонн Вейк назвала цю дієту "дурною", "тому що діти повинні їсти вуглеводи, оскільки вона забезпечує їх глікогеном, що змушує мозок працювати".

Що стосується того, що його також застосовували як спосіб схуднути і почуватись "чистим" - це нісенітниця, за словами доктора Поли Росс. "Для людини без непереносимості дотримуватися" целіакії ", оскільки вона вважає, що збирається схуднути або" їсти краще "- абсурд. Продукти, що не містять глютену, не є гіпокалорійними, з низьким вмістом цукру, жиру та здоровішими. За допомогою чого вони можуть набирати вагу, як і продукти з глютеном ».

Клейковина - це білок, який, природно, присутній у таких злаках, як пшениця, ячмінь, жито, спельта та овес. Шанувальники цієї дієти кажуть, що відмова від неї допомагає їм схуднути, покращують травлення, збільшують енергію і продуктивність та затримка старіння. Але досі немає наукових даних, які б довели, що це правда.

"Що слід виключити з нашого раціону, це глютен, який додається до деяких продуктів, які ми регулярно вживаємо, щоб надати їм більшої консистенції та зберегти їх довше", - зазначає дієтолог Іціар Дігон.

На думку доктора Росса, якщо ви не переносите глютен, помилково виключати з раціону, наприклад, крупи, що мають високу харчову цінність, забезпечують вітамінами групи В і А, мінералами (залізом, фосфором, цинк ...), білок з низьким вмістом жиру, забезпечує клітковину та сприяє формуванню та зростанню м’язів та кісток.

Дієта «сирої їжі»

Сира їжа o сира веганська дієта стала мантрою Наталі Портман, Демі Мур, Ума Турман, Бейонсе, Донна Каран, Стінг ... А деякі шанувальники, такі як Памела Андерсон та Даріл Ханна, пішли ще на крок далі і додають цю дієтичну рутину до своєї роботи як активісти міжнародних кампаній проти жорстокого поводження з тваринами, як у випадку першої, так і проти китобійного промислу, у другої. Які переваги цієї дієти? Його прихильники стверджують, що в процесі варіння 80% поживних речовин руйнується. І що продукти, виготовлені при температурі менше 47 ° C, зберігають свої ферменти та вітаміни, створюючи краще функціонування імунної системи та клітин.

Летисія Каррера, фармацевт та дієтолог з центрів Феліцидад Каррера, пояснює, що «це правда, що кулінарія втрачає багато поживних речовин, які залишаються у воді, що, як правило, відкидається. Найбільші втрати припадають на вітаміни А і С, а також мінерали. А з іншого боку є й інші поживні речовини, які втрачаються через підвищення температури, такі як фолієва кислота. Але не все чорне чи біле. Бета-каротини збільшують їх відносну концентрацію в оброблених харчових продуктах. Овочі з нітратами (морква, шпинат та зелені листові овочі взагалі) рекомендується готувати щоб вони їх втратили.

Їсть більше клітковини, поглинаються поживні речовини, які зазвичай втрачаються при переробці їжі та уникати добавок та консервантів що надлишок може завдати шкоди здоров’ю. Ця дієта ефективна для схуднення шляхом низька калорійність через неприправленість їжі, але доки горіхами, авокадо, кокосом не зловживають. Також сирі фрукти та овочі містять більше води і, отже, більші сечогінні властивості. Багато людей на цій дієті почуваються енергійніше.

Летиція Каррера попереджає, що ексклюзивна дієта з сирих продуктів може призвести до втрати життєво важливих поживних речовин. Важливо забезпечити свіжість продуктів, якими вони є підвищений ризик розвитку бактеріальних захворювань (Кишкова паличка, сальмонела, паличка ...) та паразити, які гинуть разом із варінням. "Людям з грижею діафрагми, гастритом або непереносимістю травлення це не рекомендується", - говорить дієтолог. "Y. більш голодні тому що гаряча їжа ситніша за холодну ».